Tsurezure （徒然）

位於西麻布的「徒然 - Tsurezure」是一家讓人忘卻城市喧囂的隱藏版圍爐料理店，每天僅限兩組客人。踏入店內，便能感受到懷舊與溫暖交織的非日常空間。在設置於房間中央的圍爐旁，您可以悠閒地享受奢華的時光。

裝飾簡約的空間，間接照明帶來舒適的安寧，圍爐旁的用餐體驗是一種溫暖人心的特別體驗。「徒然」這個店名蘊含著希望客人能忘卻忙碌的日常，與親密的朋友慢慢享受美食與美酒的願望。

「徒然」的圍爐是廚師在客人面前進行料理的廚師餐桌。隨著客人的到來開始烹調，您可以用五感享受食材的香氣與變化。炭火慢慢烹調的料理讓人感受到與平時不同的時間流逝，並能與重要的人慢慢培養對話。

料理使用的是廚師在全國巡迴精選的當季食材。長崎的「諫美豚」、千葉的「水鄉雞」、有時還有兵庫的「但馬玄」等，這些講究的食材在圍爐這個特別的舞台上被發揮到極致。廚師講述與食材相遇的故事，也是加深料理風味的元素之一。

使用圍爐的烹調方法多樣，包括蒸籠、串燒、灰燒、塊燒、鍋等，可以盡情享受每種食材個性的圍爐料理的深奧之處。間隙中提供的小碟或小盤料理為套餐增添變化，最後以釜煮的米飯和鍋物的湯品，以及圍爐烘焙的香氣濃郁的焙茶作結。

飲品以精選的葡萄酒為主，也備有日本酒和啤酒。法國產的無酒精蘋果酒和中國紅茶等，軟性飲料也很豐富，可以享受與料理的搭配。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 247.49 - USD 247.49

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。

  根據您不喜歡的食材，我們可能無法更改料理或高湯，因此可能無法接受您的預約。

  我們不提供純素或清真料理。

• 抵達時間:

  請於預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間，我們將自動取消預約。

• 孩童（兒童）:

  可使用

  ※僅接受能夠應對3小時30分鐘至4小時套餐的兒童預約

• 其他注意事項:

  請注意避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  套餐提供時間預計為3小時30分鐘至4小時。預約時請提前確認時間等。