Tsurezure （徒然）

位于西麻布的“徒然 - Tsurezure”是一家让人忘却城市喧嚣的隐秘围炉料理店，每天仅限两组客人。踏入店内，便是一个充满怀旧与温暖的非日常空间。在围炉中心的两个私人房间中，您可以悠闲地度过奢华的时光。

简约的空间装饰，间接照明带来舒适的宁静，围炉用餐是一种温暖人心的特别体验。“徒然”这个店名寄托了希望客人忘却忙碌的日常，与亲密的朋友慢慢享受美食和美酒的愿望。

“徒然”的围炉是一个真正的厨师餐桌，厨师在客人面前进行烹饪。随着客人的到来开始烹饪，您可以用五感享受食材的香气和变化。炭火慢慢烹制的料理让人感受到与平时不同的时间流逝，慢慢培养与重要之人的对话。

料理使用的是厨师在全国精选的时令食材。长崎的“谏美猪”、千叶的“水乡鸡”，有时还有兵库的“但马玄”等，这些讲究的食材在围炉这个特别的舞台上被最大限度地展现其魅力。厨师讲述与食材相遇的故事也是加深料理味道的一个要素。

围炉的烹饪方法多种多样，包括蒸笼、串烧、灰烤、块烤、火锅等，可以尽情享受每种食材个性的围炉料理的深邃。间隙中提供的小碟和小盘料理为课程增添变化，最后是釜炊的米饭和火锅的汤物，以及在围炉上焙制的香气浓郁的焙茶。

饮品以精选的葡萄酒为中心，也准备了日本酒和啤酒。还有法国产的无酒精苹果酒和中国红茶等，软饮料也很丰富，可以享受与料理的搭配。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 233.84 - USD 233.84

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必提前告知。

  根据您不喜欢的食材，可能无法更改料理或高汤，不得已情况下可能无法接受您的预订。

  我们不提供素食或清真食品的服务。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消预订。

• 儿童:

  可使用

  ※仅接受能够适应3小时30分至4小时套餐的儿童预订

• 其他注意事项:

  请注意避免过度使用香水或柔顺剂的香味。

  套餐提供时间预计为3小时30分至4小时。预订时请提前确认时间等。