日本料理 永代

四季折々の恵みにあふれる徳島の地で、素材の力を大切にした日本料理をご提供しております。

鳴門金時やすだちをはじめ、鳴門鯛、鱧、鮎、若布、阿波尾鶏、阿波牛など、徳島・鳴門の豊かな海と山の幸を中心に、その時季に最も美味しい食材を厳選。炭火を使った焼き物や、素材の持ち味を活かしたひと手間の一皿など、必要以上に手を加えず、滋味を引き出す料理を心がけております。

店内は、町家をイメージして設計された落ち着きのある空間。夜はやわらかな灯りが外観を包み、5席のみの白木のカウンターでは、ゆったりと料理と向き合う時間をお楽しみいただけます。長年使い込まれたカウンターのなめらかな手触りも、空間の味わいのひとつです。

また、伊万里焼や京焼き、漆器など、季節を映す器選びも大切にしております。器と料理が響き合うことで、日本料理ならではの美意識とおもてなしの心を感じていただけましたら幸いです。

徳島の風土とともに、心安らぐひとときをお過ごしください。

• 予算:

  ランチ: 6,224 円 - 6,224 円
  ディナー: 10,373 円 - 15,560 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  日本人の方は（088-685-6854）直接お電話ください。海外の方は、メールでのやり取りでお願いいたします。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を15分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能。

  お子様メニューあります。年齢、人数、お子様メニューをご希望の場合は特記事項にご記入ください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。