遊猿

「遊猿」オーナーシェフの大内は数々の中華料理店での経験をベースに、常に新しい中華料理をお客様に提供するべく追求し、そのときそのときに旬で美味しい食材を使った新しい中華料理を追求しています。

シェフ自ら毎朝市場に通い、旬の美味しい食材を厳選しています。例えば、豆乳でのばしてからムース状に仕上げたゆばの上に紹興酒に漬けこんだウニを乗せた「うにゆば」などの前菜、新鮮な魚介を使い丁寧に味付けをした甘鯛のうろこ揚げなどのアラカルトをご賞味いただき、食材へのこだわりを感じてください。

「ご来店いただくお客様とのご縁を大切にしたい」をメインコンセプトに、オーナーシェフの大内の干支でもあり、店がオープンした年でもある「申年」と、自身の「遊び場」を愉しんでほしいという意味も込めています。

お客様に、賑やかでリラックスした雰囲気の中で、本格的で常に進化する中華料理を味わってください。

• 予算:

  ディナー: USD 60.21 - USD 60.21

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  お時間通りにお食事が開始ができない場合、必ず店舗へ連絡をお願いします。ご連絡がなく、ご予約の来店時間を15分〜20分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとなります。

• ドレスコード:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。