天婦羅 みやしろ

■ 想い

四季のおかげで恵まれた日本の食材に感謝。食材を提供してくださる生産者の方に感謝。その食材を使って、料理をさせていただけることに感謝。それを食べにきてくださるお客様に感謝。そんな沢山の方に支えられ、私ができる感謝のお返しは、お客様に笑顔になってもらう料理と空間を提供することです。今まで天ぷらといえば、古典的な素材と、素材の持ち味を活かした天ぷらが多かったと思いますが、和食の経験を活かし、型にはまらず、今の時代に合わせた、最新の調理方法や食べ方を研究し提供していきます。

■ 料理へのこだわり

時期により最良な素材を使用したコースでご提供します。天ぷらだけでなく、かつお出汁にこだわった季節のお椀、和食の板前経験を活かしたお造りや一品を間に挟み、飽きのこない構成にしております。お酒は、毎月異なるコースに合わせワインや日本酒をご用意しております。天ぷらは見た目の美しさや所作はもちろんのこと、特に口にされた時のバランスを考えた、温度・熟成・食感にこだわってご提供いたします。

■ 店内のこだわり

築100年の昔の長屋とトタンで囲まれた、看板も何もなく、ここがお店かどうか不安になるような店構え。カウンターからつづく付け台には良質な木材を使用し、和紙を使った空間装飾も含め、店全体が木の香りに包まれた落ち着いた純和風の店内です。外観から全く想像がつかない空間を工夫させていただきました。

• 予算:

  ランチ: 17,600 円 - 30,800 円
  ディナー: 30,800 円 - 30,800 円

• 食事制限／アレルギー:

  当店はコース料理のみのご用意となる為、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、必ず事前にお申し付けいただけますようお願いいたします。ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。（予約確認画面にて、ご入力ください）

  ※当日来店後、苦手なものやアレルギーの申告を受けても対応が出来かねますので必ず事前にお知らせをお願いします。

• 来店時間:

  天婦羅みやしろは、お待ち頂くスペースが無いため、予約時間にお越しください。早めに到着された場合は、天婦羅みやしろ店舗の壁に並んでお待ち下さい。

  お料理は一斉にスタートいたします。開始時間までにご来店いただきますよう、ご協力をお願いいたします。

• ドレスコード:

  スマートカジュアル（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮下さい。）

• その他の注意事項:

  中目黒周辺は禁煙です。

  お電話でのお問い合わせはご遠慮ください。

  誠に恐れ入りますが、当店では銀聯カードはご利用いただけません。