旬恵庵 あら垣

店主の新垣 要（あらかき かなめ）氏は、老舗和食店「築地 江戸銀」の日本料理部門で10年間修業し、六本木の日本料理店で煮方を担当したのち、28歳頃から20年以上に渡り様々な日本料理店で料理長を歴任した実力派。2014年に独立し、東京・勝どきに『旬恵庵 あら垣』を開店。2017年6月に現在の地、東京・新富町に移転した。

店名の「旬恵庵」に込めた想いは、「季節の恵みを味わってもらう小さな店」。旬の食材を使った和食や天ぷらを味わいながら、肩肘張らずに食事が楽しめる店づくりを心掛けている。新垣氏の出身地が沖縄であることから、料理にはヘチマ、青パパイヤ、ヒラサヤ、島人参など沖縄食材をふんだんに使用している。また、地産地消を意識し、魚はキスやアナゴなど東京湾で揚がるものが中心。天ぷらは、キンメダイやノドグロを昆布締めにして湯葉で包んだものや、サヨリに海苔や梅山椒をのせて巻いたものなど、ひと手間かけた珍しい一品も用意されている。

締めに選ぶことができる芝エビの天丼か天茶や、常連の間で非常に人気の高い黒糖プリンも楽しみのひとつ。

7名掛けの檜のカウンター席のみの店内は、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間。ご夫婦の記念日や親しい相手との接待など、ゆっくりと食事とお酒を堪能できる大人の隠れ家だ。

季節の種に感謝を込めた、旬の恵みをぜひ体感してほしい。

• 予算:

  ディナー: 22,000 円 - 22,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。広範囲にお召し上がりになれない食材や、甲殻類、小麦粉アレルギーがある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。