天雅

中目黒駅から徒歩数分、桜並木で有名な目黒川からほど近いお洒落なビルの地下にひっそりとたたずむ『天雅（てんまさ）』

愛知県豊橋市にあった実家の天ぷら店、名古屋の日本料理店で約20年もの修業を積んだ店主の足木 雅彦氏が、2012年10月に実家の天ぷら店から屋号を継承して開店した。

月によって替わるコースの核となるのはもちろん、店主が父から受け継ぎ磨きをかけた天ぷらだ。胡麻を煎らずに生のまま搾った太白胡麻油と、焙煎による上質な香りと琥珀の美しい色合いが特長的な太香胡麻油がブレンドされた揚げ油は、配合率を季節によって変えている。美しい黄金色の揚げ鍋は、熱伝導と保温性に優れた砲金製。素材の旨味を最大限に引き出し、お客様の口に入る瞬間に合わせ、店主が真心を込めて揚げていく。

日本料理の要となる出汁にもこだわっており、一等級の羅臼昆布と血合いを除いた本枯節の背側のみを使用して引いている。天ぷらに寄り添う日本酒は、全国各地の選りすぐりの銘酒が揃えられている。

内装は御影石を使ったカウンターを基調とした美しく現代的な空間。目の前で天ぷらを揚げる劇場感を味わえるカウンター席と、会食や接待に相応しいテーブル席、歓談をゆったりと愉しめる個室があり、大切なひとときのために用途や好みに合わせて選ぶことができる。

目黒川の景観とともに、春夏秋冬を感じられる天ぷらをぜひ味わってみて欲しい。

• 予算:

  ディナー: 21,780 円 - 36,300 円

• 食事制限／アレルギー:

  特定の食物アレルギーや摂取できない食材がある場合は、事前にお知らせください。また全て記載頂くようお願いいたします。申し訳ございませんが、広範囲にお召し上がり頂けない食材がある場合はご予約をお受けできません。

• 子供の同伴:

  申し訳ございませんが、当店では乳幼児およびお子様のご入店をご遠慮いただいております。

  当日お子様をお連れの場合、ご案内ができかねますこと、またその際のご予約金はご返金いたしかねますので、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

• その他の注意事項:

  【店舗所在地に関するご注意】

  店名が似ている「丸の内の天政様」とお間違えのないようご注意ください。

  当店は中目黒駅より徒歩4分の場所にございます。ご来店の際は、事前に店舗住所をご確認くださいますようお願い申し上げます。