57 레스토랑
엄선지 닭과 제철 야채를 즐길 수 있는 은신처 야키토리점
온도 관리와 구이 기술로 끌어내는 쿠로사츠마 닭의 깊은 풍미
칸나이에서 즐기는 숯불 구이와 고급 은신처 공간
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
엄선된 닭고기를 숯불로 천천히 구워내는 정성이 담긴 야키토리 전문점
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
이치마츠의 기법으로 비나이닭을 정성껏 구워내다.
최고급 비장탄으로 구운 하카타 꼬치구이를 만끽
신선하고 파리와 수분이 많은 야키토리를 비전 소스로 즐길 수 있습니다.
격식에 얽매이지 않고 따뜻하고 소박한 분위기 속에서 여유롭게 즐기는 정통 에도마에 스시
엄선된 고급 닭으로 만든 야키토리와 셰프가 추천하는 와인의 완벽한 조화
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
고토부키 지도리와 브랜드 닭을 부위별로 사용하여 입안에서 사르르 녹는 식감의 절품 요리
「토리시키」에서 전수받은 기술로 소량씩 다양한 요리를 즐길 수 있는 정통 야키토리 전문점
장인의 비법 소스와 최상의 비장탄으로 구워 고소하게 즐기는 껍질 구이와 엄선 와인 페어링
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
나라지역 닭 "야마토 닭고기"의 맛을 다한 주옥의 야키토리
숯불이 향기로운 고급 꼬치구이와 미술을 맛보는 어른의 은신처
교미를 비롯한 명점에서 수련한 형제가 빚어내는 주안상
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝