토리오카 아자부다이 힐즈 （鳥おか 麻布台ヒルズ）

2024년 3월 13일(수) 아자부다이 힐즈 마켓 개업에 따라, 당분간 혼잡 상황이 예상되며 마켓 내 입장 제한이 있을 수 있습니다.

방문 시에는 '파라 야자와' 옆의 마켓 입구에 있는 아자부다이 힐즈 직원에게 '사용자 계정 내 예약 정보' 또는 '예약 이메일'을 제시해 주십시오.

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명점 '토리시키'의 분점 '토리오카'가 아자부다이 힐즈에 오픈합니다.

구이 담당은 '토리시키'에서 수련한 '토리카도' 전 주인장인 오히라 타카노리 입니다.

전수된 기술인 '강하고 가까운 불'로 구워, 맛을 가두면서도 절묘한 화력으로 구워내는 꼬치는 야키토리의 개념을 뒤엎는 맛입니다.

후쿠시마현의 다테토리를 사용한 희소 부위까지 즐길 수 있는 코스를 기본으로, 독창성이 넘치는 일품 요리도 준비되어 있습니다.

고요함에 둘러싸인 공간과, 다릇 곳에서는 맛볼 수 없는 깊고 섬세한 닭의 세계를 마음껏 즐기시길 바랍니다.

■주인장 프로필

오히라 타카노리(TAKANORI OOHIRA)

멕시코에서 셰프로 활동 후, 일본을 대표하는 야키토리 전문점 '토리시키'의 문을 두드렸습니다.

이케가와 요시테루에게 가르침을 받고, '토리시키' 휴업일에 가게 이름을 바꿔 영업하는 '토리카도'의 주인장을 맡았습니다.

야키토리를 세계에 널리 알리는 것을 목표로, 하나하나 정성을 다해 구워냅니다.

2024년 개점, 아자부다이 힐즈 '토리오카'의 주인장으로 발탁되었습니다.

※주인장 휴무일에는 토리시키 ICHIMON의 구이장이 구워드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 142.64 - USD 142.64
  저녁: USD 142.64 - USD 142.64

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 코스 내의 2개 이상의 요리에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기, 기피하는 식재료가 있을 경우 취소로 간주되며, 알림 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하여 정시에 식사가 시작될 수 있도록 준비 부탁드립니다. 예약 시간 정각에 시작하는 시간제입니다. 예약 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수도 있으므로 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  15세 이상이며 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.