토리오카 아자부다이 힐즈 （鳥おか (麻布台ヒルズ)）

명점 '토리시키'의 분점 '토리오카'가 아자부다이 힐즈에 오픈합니다.

구이 담당은 '토리시키'에서 수련한 '토리카도' 전 주인장인 오히라 타카노리 입니다.

전수된 기술인 '강하고 가까운 불'로 구워, 맛을 가두면서도 절묘한 화력으로 구워내는 꼬치는 야키토리의 개념을 뒤엎는 맛입니다.

후쿠시마현의 다테토리를 사용한 희소 부위까지 즐길 수 있는 코스를 기본으로, 독창성이 넘치는 일품 요리도 준비되어 있습니다.

고요함에 둘러싸인 공간과, 다릇 곳에서는 맛볼 수 없는 깊고 섬세한 닭의 세계를 마음껏 즐기시길 바랍니다.

■주인장 프로필

오히라 타카노리(TAKANORI OOHIRA)

멕시코에서 셰프로 활동 후, 일본을 대표하는 야키토리 전문점 '토리시키'의 문을 두드렸습니다.

이케가와 요시테루에게 가르침을 받고, '토리시키' 휴업일에 가게 이름을 바꿔 영업하는 '토리카도'의 주인장을 맡았습니다.

야키토리를 세계에 널리 알리는 것을 목표로, 하나하나 정성을 다해 구워냅니다.

2024년 개점, 아자부다이 힐즈 '토리오카'의 주인장으로 발탁되었습니다.

※주인장 휴무일에는 토리시키 ICHIMON의 구이장이 구워드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 60.95 - USD 121.91
  저녁: USD 121.91 - USD 121.91

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 코스 내의 2개 이상의 요리에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기, 기피하는 식재료가 있을 경우 취소로 간주되며, 알림 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하여 정시에 식사가 시작될 수 있도록 준비 부탁드립니다. 예약 시간 정각에 시작하는 시간제입니다. 예약 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수도 있으므로 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  ・런치:

  런치 시간에는 보호자 동반 시에만 어린이 예약이 가능합니다.

  예약 시 좌석 확보를 위해 어린이를 포함한 총 인원수로 코스 예약을 해주시기 바랍니다.

  코스를 드시지 않는 어린이가 있을 경우 비고란에 어린이의 나이와 인원수를 기재해 주십시오. 이후 차액은 환불해 드립니다. 자세한 내용은 OMAKASE로 문의해 주시기 바랍니다.

  또한 어린이를 포함하지 않고 예약하신 경우, 만석일 때는 예약이 거절될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

  ※ 어린이 메뉴 제공 (6세~12세 대상)

  코스 내용: 꼬치 3종(닭다리살, 츠쿠네, 닭목살), 가라아게, 흰밥 또는 소보로 덮밥, 닭 수프

  ・석식:

  15세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  현장에서의 결제는 신용카드만 가능합니다(현금 불가). 미리 양해 부탁드립니다.