히카리모노 알파 아자부쥬반 （ヒカリモノ アルファ 麻布十番）

*여기는 히카리모노 Alpha(아자부주반)의 매장 예약 페이지이며 히카리모노(롯폰기)와는 별도의 매장입니다.

세련된 일본 전통한 스타일과 모던한 분위기가 어울린 공간에서 별한 식경험을 제공하는 '히카리모노 알파'. 기존의 스시 가게의 개념을 뒤엎고, 니기리나 안주에 머물지 않고, 로바타야키의 기법을 도입한 독창적인 요리로 고객의 오감을 자극합니다. 카운터석에 앉으면 장인이 눈앞에서 펼치는 생동감 넘치는 조리 풍경을 볼 수 있으며, 식재료가 가진 본래의 아름다움과 조리 과정에서 나오는 고소한 향기에 식욕이 자극됩니다. 또한, 프라이빗한 공간에서 편안하게 식사를 즐기고 싶은 분들을 위해 3인~8인까지 이용 가능한 룸 공간도 준비되어 있습니다. 접대나 상견례 같은 중요한 날의 회식부터 퇴근 후나 데이트 등의 일상적인 사용까지 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.

'히카리모노 알파'의 요리의 진수는, 주인장이 오랜 경험과 날카로운 감성으로 만들어내는 혁신적인 한 접시에 있습니다. 단순히 신선한 해산물을 제공하는 것뿐만 아니라, 장작, 짚, 숯불, 그리고 야키니쿠 대를 활용하여 식재료가 가진 잠재력을 최대한으로 끌어내어 다른 곳에서는 결코 맛볼 수 없는, 기억에 남는 요리를 제공합니다. 가게 이름에도 붙여진 '히카리모노'는 물론, 그 신선도와 정성스러운 일솜씨는 많은 고객을 매료시키고 있습니다. 게다가, 로바타야키의 기법을 활용한 '오토로의 하가시 아부리'는 녹아내리는 듯한 식감과 고소한 향이 절묘하게 조화된, 바로 행복의 일품. '쿠에의 야키니쿠 야키'도 담백한 쿠에의 살에 숯불의 향이 배어 새로운 맛을 발견하게 해줍니다.

요리와의 궁합을 추구한, 풍부한 술의 라인업도 '히카리모노 알파'의 매력 중 하나입니다. 엄선된 일본주를 비롯해 와인이나 소주 등 다양한 종류의 술을 갖추고 있으며, 고객의 취향에 맞춘 페어링 제안도 가능합니다. 요리와 술의 절묘한 조합이 식사의 경험을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.

꼭 한 번, '히카리모노 알파'에서 오감으로 즐기는 새로운 스시의 세계를 체험해 보시길 바랍니다.

*자매 레스토랑인 "HIKARIMONO Roppongi”는 아래 링크에서 예약하시기 바랍니다.

https://omakaseje.com/restaurants/xg289172

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 62.81 - USD 134.95

• 식단 제한 / 알레르기:

  레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  6세 이상 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  *이 매장은 히카리모노 Alpha(아자부주반)의 매장 예약 페이지이며 히카리모노(롯폰기)와는 별도의 매장입니다.