153 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
스시 한 점으로 만나는 고품질의 세계
절묘한 소금기와 산미가 어우러진 미식가를 위한 특별한 스시
계절별 식재료에 맞춘 섬세한 칼 솜씨와 맛의 정수를 선보이는 정통 스시 전문점
정통 에도마에 스시에 독창적인 츠마미를 곁들인 감각적인 스시 다이닝
쌀 본연의 단맛과 신선한 해산물의 감칠맛이 절묘하게 어우러진 장인의 정성이 담긴 스시
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
.webp?locale=ko)
세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
붉은 식초를 절묘하게 배합한 샤리로 완성한 정통 에도마에 스시
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
온도의 묘가 재료와 조화, 놀라운 코스파에서 맛보는 스시
츠키지 준비의 에도 마에 스시와 제철 천연 소재
진한 토로와 노른자의 굵은 권, 박력있는 수묵화와 함께.
규베이 출신 셰프가 창의적인 안주와 함께 선보이는 개성 넘치는 스시 전문점
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시