고큐 （枯朽）

'고큐'는 차를 향신료처럼 사용한 요리와 페어링을 즐길 수 있는 '음식 실험실'입니다.

도쿄 오시아게, 아홉 평의 창고 철문을 열면, 약간 몸을 숙여 들어가는 다실 같은 입구가 손님을 맞이합니다.

가게 내부 정면의 선반에는 다양한 나라와 시대의 도자기 등이 설치되어 있으며, 유일무이한 세계관이 펼쳐집니다.

가게 이름은 '오래된 것과 오래된 기술 등을 받아들여, 숨결을 불어넣는다'는 의미에서 유래되었습니다. 오리지널 칵테일이나 차를 베이스로 한 페어링 음료가 포함된, 계절마다 바뀌는 코스를 제공합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 100.3 - USD 156.72
  저녁: USD 150.46 - USD 169.26

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.

  카페인을 섭취할 수 없거나, 생선과 고기를 모두 섭취할 수 없는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  유제품이나 글루텐에 알레르기가 있는 경우, 또한 생선이나 고기 중 하나를 섭취할 수 있는 분은 예약 1주일 전까지 알려주시면 대응해 드립니다.

  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  중학생 이상

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.