Bistro Amorph. （ビストロ アモルフ.）

도쿄 교외에 자리한 프렌치 레스토랑 '비스트로 아모르프'. 식사 후 남는 여운까지 소중히 여기며, 강한 주장보다는 요리의 '흐름'과 '편안함'을 중시합니다. 포만감 이상으로, 평온하고 만족스러운 시간을 보내실 수 있는 한 곳입니다.

요리를 담당하는 것은 오너 셰프 타케우치 타쿠. 명점 존카나야에서 수련을 쌓고, 그 후에도 도내 레스토랑에서 경험을 쌓아 총주방장으로 활약. 프랑스 요리의 기술을 바탕으로, 확실한 경험에 뒷받침된 한 접시를 만들어내고 있습니다.

프랑스 요리의 셰프와 프랑스 과자의 파티시에르인 부부가 서로의 감성을 겹치면서, 제철 식재료와 그 배경, 더 나아가 소리와 공기감 같은 창의적인 요소에서 영감을 얻어 한 접시 한 접시를 만들어냅니다. 여기서만 맛볼 수 있는 표현이 매력입니다. 사용하는 식재료는 오카야마현 '오르탈리아'와 효고현 '아와지시마 서양채소원'에서 오는 무농약·무화학비료의 채소를 중심으로 엄선. 1차 가공부터 정성스럽게 준비하여, 생산자의 마음을 소중히 여기면서, 재료 본래의 맛을 끌어냅니다. 와인은 셰프의 요리에 어울리는 프랑스 와인을 중심으로 갖추어, 그날의 요리나 기분에 맞춘 한 잔과의 만남을 제안합니다.

가게 내부는 3개의 테이블만 있는 차분한 공간. 각각 다른 분위기를 가진 테이블석에서, 장면에 어울리는 시간을 보내실 수 있습니다.

계절과 함께 변하는 요리의 수많은 맛에는, 맛뿐만 아니라 발견과 놀라움, 어딘가 그리움을 느끼는 요소도 흩어져 있습니다. 고객님의 기억이나 감각과 겹치는 경험으로, '비스트로 아모르프'. 에서의 한때를 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 42.21 - USD 84.41
  저녁: USD 84.41 - USD 84.41

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간까지 도착하시어, 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.