L'EAU （ロー）

‘L’EAU(ロー)’는 물처럼 사람 곁에 다가가고자 하는 마음을 이름에 담은 프렌치 레스토랑입니다. 셰프 시미즈 타카미쓰는 그래픽 디자인을 공부한 뒤 요리의 길로 들어섰고, 긴자 미카사카이칸의 주방에서 실력을 다듬었습니다. 이후 아버지가 운영하는 ‘레스토랑 세비앙’에서 클래식 프렌치의 뼈대를 익혔습니다.

코스는 약 10접시로 구성됩니다. 아뮤즈 ‘물, 잎, 흙, 돌’로 시작해, 그 시기에 만나는 제철 식재료(나노하나, 사와라, 반딧불오징어 등)를 굽기·찌기·훈연 등 다양한 기법으로 입체감 있게 풀어내며, 풍부한 층위를 선사합니다. 미래로 식문화를 이어가기 위해 푸드 로스(식품 폐기) 감축 등 지속가능한 노력에도 신경 쓰고, 세심한 서비스로 편안한 템포와 ‘간(間)’을 만들어 주는 점도 매력입니다.

매장은 블랙을 기본으로 다운라이트가 은은하게 비추는 시크한 분위기이며, 한쪽이 소파인 테이블 좌석이 편안함을 더합니다. 와인도 다양하게 갖추어 요리의 여운에 어울리는 한 잔을 제안합니다.

기념일이나 데이트, 접대 등 소중한 사람과 보내는 밤을 조용히 돋보이게 해줍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 64.64 - USD 136.89
  저녁: USD 136.89 - USD 136.89

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

  채식, 유제품 알레르기, 글루텐 프리, 해산물을 드실 수 없는 경우에는 대응이 어렵습니다.

• 도착시간:

  정시에 식사를 시작할 수 있도록 예약 시간 5분 전에 도착해 주시기 바랍니다. 연락 없이 예약 시간보다 15분 이상 늦을 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  13세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.

  요리가 제공되는 중이거나 코스가 진행되는 동안에는 흡연을 위해 자리에서 일어나는 것을 삼가 주시기를 부탁드립니다.