라페티 （ラペティ）

니혼바시 '라페티(L'appétit)'는 미슐랭 1스타를 획득한 프렌치 레스토랑 'La Paix(라페)'의 자매점입니다. '더욱 캐쥬얼하고, 아늑하게'를 테마로 내세우며, 프렌치의 기술과 유머를 그대로 살려 카운터에서 라이브 감각을 만끽할 수 있는 '신 비스트로'입니다.

이 가게를 이끄는 이는 오너인 마츠모토 잇페이 셰프의 DNA를 이어받은 요리장, 히로세 쇼타로 셰프입니다. 마츠모토 셰프는 롯폰기 '뱅상'과 벨기에의 명점 '레쏭셰르'에서 수련을 쌓은 실력파입니다. 한편, 히로세 셰프는 프랑스 파리에서의 수련을 거쳐 '라페'에서 수셰프로 4년간 근무한 후, 요리장에 취임했습니다.

제공되는 요리는 프렌치의 기법에 양식의 에센스를 더한 '신 전통적인 한 접시'입니다. 일본의 비스트로를 테마로 한 '라페티 코스'는 자매점 'La Paix(라페)'의 요리를 더욱 캐주얼하게 즐길 수 있는 오마카세 플랜입니다. 전통적인 프랑스 요리의 골격은 지키면서도, 양식이 가진 향수와 일본의 요소를 도입하여, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 사계절의 일품으로 손님을 매료시킵니다.

가게 내부는 곳곳에서 나무의 따뜻함이 느껴지는 고급스러우면서도 차분한 공간입니다. 어깨를 나란히 하고 앉는 카운터석은 눈앞에서 펼쳐지는 조리 과정을 볼 수 있는 특등석이며, 생동감 넘치는 특별한 순간을 연출합니다.

요리에 맞추어 엄선된 미술도 충실하며, 세계 각국에서 뽑힌 유리 와인은 13종류 이상, 병 와인은 프랑스 명양 와인을 50종류 정도 준비하고 있으며, 시니어 소믈리에의 와인 페어링도 준비되어 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 50.43 - USD 77.59
  저녁: USD 77.59 - USD 102.41

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 경과하면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  9세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.