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关于 TAPAS MOLECULAR BAR
限量8个席位的吧台式餐厅「Tapas Molecular Bar」。
这是一家提供分子料理的餐厅,将人们熟悉的菜肴进行分解,结合不同食材与全新的烹饪手法,重新整合味道、香气、口感与温度。
主厨牛洼健人提出的理念是:“激发五感与想象力的13道艺术作品”。
餐厅运用实验室或艺术工作室中常见的器具与技巧,配合侍酒师与调酒师精心搭配的饮品,让您仿佛置身于艺术画廊中,展开一场环游世界的味觉旅程。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
似曾相识,却又陌生的梦 Vol.2.1
上菜期间 :〜8月10日
主厨牛窪健人拥有艺术专业背景,将其独特的艺术视野注入料理之中,他将这一体验形容为“激发五感与想象力的料理艺术画廊”。
他的菜单带领宾客踏上一场全球美食之旅。每一道料理都运用如同科学实验室或艺术工作室中的器具制作而成,呈现出令人惊叹的视觉与感官盛宴。
侍酒师与调酒师精心挑选的葡萄酒与鸡尾酒,更为这场体验锦上添花,通过味觉唤起对艺术探索的无尽惊奇。
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐费用需提前支付,其他在当地产生的费用需当天支付。
※ 价格会根据季节性食材的不同而有所波动。
照片





预订须知
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价格范围:
晚餐: USD 220.83 - USD 220.83
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饮食限制 / 过敏:
本餐厅无法对应以下饮食限制:素食主义、纯素食主义、犹太洁食、无麸质、清真、不可食用鸡蛋、乳制品、大豆制品、芝麻油、低盐饮食等。除此之外,如您有其他过敏原或不擅长的食材,请在预约时在备注栏中填写。恕无法接受当天的临时变更请求,敬请见谅。
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到达时间:
若您抵达时间延误,可能无法为您呈上完整的套餐,敬请谅解。在 Tapas Molecular Bar,您将欣赏到一场融合料理与表演的美食盛宴。餐点将以统一时间开始供应。由于您预约的时段可能遇到交通堵塞,建议您比预约时间提前5至10分钟抵达。
请注意,若超过预约时间15分钟仍未到达,将视为自动取消。
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着装要求:
在「Tapas Molecular Bar」,我们建议宾客穿着优雅休闲风格的服装前来用餐。敬请避免穿戴棒球帽、背心、休闲凉鞋或人字拖等过于随意的服饰。
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儿童:
12岁或以上的客人可予约
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其他注意事项:
请注意避免使用过多的香水或柔顺剂。
座位在柜台。
我们将用英语和日语提供菜肴的说明。如果您不懂这些语言,您可能无法享用您的美食。在这种情况下,请不要提前预约。
可提供服務
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可以应对
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可以提供
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未能提供
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未能提供
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12岁或以上的客人可予约
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可以带酒,但需支付开瓶费。
餐厅信息
座位 | 8席(吧台座) |
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营业时间 | 06:00 PM-08:30 PM- |
休息日 |
星期一
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
付款方式 | 接受現金、刷卡 |
吸烟 | 不可 |
地址 | 东京中央区日本桥室町 2-1-1 东京文华东方酒店 38 楼 |
最近的车站 |
三越前站、日本桥站
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从车站的路线 |
从三越前站步行2分钟
从日本桥站步行7分钟 |