scaglia （スカーリア）

由在意大利本地及东京星级餐厅磨练技艺的石川主厨精心打造，真诚对待日本食材的创新意大利料理。

主厨亲自前往丰洲市场，从信赖的中介商处采购时令食材，时而简单，时而独创，充分发挥食材潜力的料理让人尽享美味。其中，浓缩海鲜美味的手工意面“特罗菲”是主厨身份的象征，必尝的招牌菜。

此外，由曾在银座“宝格丽餐厅 Luca Fantin”担任副主厨甜点师的石井先生制作的甜点，也是本店的一大魅力。每一道甜点都源于“想要制作美丽、精致的作品”的理念，味道、口感和构成都充满惊喜。套餐中提供两道风格各异的甜点，为用餐余韵增添华丽色彩。

店内以温暖的木质为基调，红色和绿色点缀其间，营造出印象深刻的空间。在高雅中兼具舒适的氛围，让人可以悠然放松。与以北意大利为主的数百瓶葡萄酒相伴，尽情享受厨师与甜点师两位才华横溢的匠人共同编织的高品质时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 114.09 - USD 114.09
  晚餐: USD 114.09 - USD 114.09

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间15分钟且未联系，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。