Kyoryori Aun （京料理 阿うん）

位于宁静住宅区的京怀石料理店“Aun”。以珍惜每一次相遇为宗旨，提供细致的款待和一个可以静心品味料理的空间。店主亲自照料的柜台，去除多余的装饰，专注于料理本身。这是一家曾被米其林指南收录的餐厅。

店主小野山英治曾在京都的三星料亭“菊乃井”修行多年，并担任过料理长，是一位专注于京料理的厨师。希望客人能够轻松享受真正的京怀石料理，将多年积累的技艺和经验倾注于每一道菜品中。

料理的核心是使用熟成利尻昆布和现削的鲣鱼制作的高汤。从前菜到炊饭，充分利用高汤的鲜味，提升食材的美味。无论是高汤煮凝风格的生鱼片，还是蕴含鲜味的蛋黄酱油金枪鱼寿司，处处体现着细腻的巧思。

秉持“盘中只放可食用之物”的信条，不依赖华丽的装饰，追求滋味深厚的美味。在宁静的空间中，轻松享受利用高汤之力的真正京怀石料理。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 112.26 - USD 112.26

• 饮食限制 / 过敏:

  ・如果您有不喜欢的食材或过敏，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受您的预订。

  ・无法去除酱油、味醂、料理酒中所含的小麦或酒精。

  ・无法接受素食者、不能食用海鲜的人、需要区分油炸油和烹饪器具的（有严重过敏的）人的预订。

  ・如果您不喜欢青鱼（鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼）、肉类（牛、猪、鸡）、甲壳类（虾、蟹）、海胆、贝类、鱿鱼，请在预订时在特别事项栏中注明。

• 到达时间:

  如果超过预订时间30分钟未联系，将自动视为取消。

• 着装要求:

  请避免穿着过于暴露的服装前来。

• 儿童:

  仅限10岁以上且能享用与成人相同套餐的客人使用。

  ※婴幼儿不可入内。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。