Karin （華林）

以大将祖父的名字命名的【华林】，是一家以数千万次播放量而闻名的寿司和和食名店，由大将和副大将精心制作。

大将在被誉为日本最高峰的名店修行，彻底学习了从食材鉴别到采购的全过程。每天早晨在丰洲市场精心挑选最好的食材，提供毫不妥协的精致料理。

店内特色是使用屋久杉制成的L字型柜台。仅有10个座位的空间，自然营造出温馨的交流氛围。间接照明和柜台内明亮的灯光，犹如舞台般衬托出厨师的技艺，营造出特别的时刻。

套餐包括寿司和季节性菜品的奢华组合。最后提供厚烧鸡蛋和炖鳗鱼卷成的招牌“华林卷”。这是经过反复试验完成的杰作。

此外，作为SDGs的举措，提供利用剩余米饭和不合规格蔬菜制作的原创饮品。与侍酒师共同开发，春季是番茄，夏季是梅子，秋季是酸橙，冬季是柚子，享受与米饭甜味和谐的时令风味。

* 部分內容使用 AI 自动翻译