【请注意】本网站展示的是由二号厨师制作的寿司套餐。当天的套餐握寿司不由主厨负责，敬请谅解。

位于涩谷区广尾宁静住宅区的“寿司 勇树”。店主林之内勇树先生在传奇名店“寿司 水谷”修行7年后，作为横滨“常盘寿司”的第三代传人，展现了9年的精湛技艺。

用羽釜煮熟，用米醋调制的纯白醋饭。流线型的握寿司中，传承自师傅的系谱依然鲜活。“寿司的关键在于醋饭”，以突出的酸味和存在感的口感，精确控制温度，与食材的美味和谐相融。每一粒分明的醋饭经过长时间浸泡后，用羽釜精心煮熟，入口即化，越嚼越能感受到米饭的甘甜。

以白色为基调的店内，八席的檜木吧台庄严矗立，清新的空气流淌其中。

与具有鲜明个性的醋饭一起，寿司、人、空间都蕴含着清廉的美感。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 116.28 - USD 194.58
  晚餐: USD 194.58 - USD 224.52

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有广泛的过敏/不喜欢的食材，可能会影响到两道以上的菜品，或者如果您不喜欢贝类、甲壳类、青鱼、光物、鱿鱼、章鱼、海胆等，或者如果金枪鱼和生食等占据了大部分的课程，我们将无法接受您的预订。

  【关于无法接待的食材及特殊要求】

  若您无法食用以下任何一种食材，我们可能会取消您的预约。

  ・ 完全去酒精　※ 烹饪过程中会使用酒精。请在预约时的备注栏中说明，若酒精已煮沸挥发，您是否可以食用。

  ・ 生食食材

  ・ 完全去除含味噌及酱油在内的麸质

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有通知的情况下超过预订时间，我们将自动视为取消。

• 着装要求:

  着装要求为时尚休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  可以享用与18岁以上成人相同课程的客人

• 其他注意事项:

  请避免佩戴香水、古龙水等强烈气味的物品前来。

  拍照时，请注意不要让快门声和闪光灯打扰到其他客人。请仅拍摄料理，避免拍摄到其他客人或工作人员。请勿拍摄视频。

  请务必由预订者本人到店。我们不接受代理到店。非本人到店将视为取消，请提前知悉。