福岡必吃燒肉精選 9 選

福岡地區

九州美食之都：福岡的在地食文化

作為九州地區最繁華的指標性城市，福岡不僅是文化中心，更是享譽國際的美食天堂。從最具代表性的博多拉麵、鮮美濃郁的牛腸鍋與滑順的烏龍麵，每一項在地美食都讓人難以抗拒。每當夜幕低垂，特有的屋台文化更是福岡的靈魂所在，吸引了無數來自台灣、韓國及世界各地的旅客慕名而來，感受這座城市獨有的美食風格。

CP 值饗宴：物超所值的燒肉體驗

相較於東京或大阪等大都市，福岡的燒肉文化以高品質、親民價著稱。在這裡，即便是頂級的燒肉店，人均消費通常也僅需約 20,000 日圓，甚至有許多僅需 1,000 日圓起就能輕鬆享受的優質店家。這次也會同時推薦幾家吃到飽的燒肉餐廳，對於追求高 CP 值、想盡情大啖肉品的食客來說，福岡絕對是最佳選擇。

推薦的9家福岡燒肉店

1. COWSI CAMP (コウシキャンプ)

位於天神的「COWSI CAMP（コウシキャンプ ）」是由肉舖直營的燒肉店，這裡一大特色是能在欣賞營火的同時享受高品質的熟成肉。店內中央設有大型營火台，以木柴燒燒肉品和蔬菜。木柴在受熱後其中的水分化為蒸汽包裹住肉，進一步鎖住美味，能讓肉品更加多汁。

精選的肉類包括阿蘇的品牌牛「信行牛」和放牧飼養的「奔跑豬」等，皆連骨帶肉直接進貨，並在自家熟成庫中靜置，以引出肉品的滋味。

透過OMAKASE還可以預訂台幣1,400元的套餐，不僅可以享用熟成牛舌和黑毛和牛，還可以品嘗到招牌特製香料咖哩作為收尾。

2. Yakiniku COWSI（ヤキニクコウシ）

一樣是由肉舖直營的「Yakiniku COWSI（ヤキニクコウシ） 」則是以合理的價格提供熟成菲力牛排、但馬太田牛的壽喜燒以及標榜永續飼養的阿蘇品牌牛「信行牛」。

有肉舖的選品經驗，除了肉質有保障之外，採購來的肉品也會放入自家熟成庫，根據肉質和烹調方法適當的熟成。

吧檯區僅有6個設有燒肉區的座位，被稱為「肉師」的職人會在板前現烤肉品。且4人即可包場，能夠更不受干擾的品嚐絕佳風味。

3. Rikihanten（力飯店）

「力飯店」 是一間實力備受肯定的燒肉名店，從2020 年至 2024 年連續五年入選日本權威美食評選的百大名店。

店主對於肉品的堅持始於源頭，甚至親自走訪日本各地牧場與農家。力飯店對純粹品質的執著，讓他在福岡競爭激烈的燒肉市場中，始終佔有不可取代的一席之地。

餐點採無菜單料理方式提供，另外也主打名為「Tender Beef」的高級瘦肉，顛覆大眾對和牛僅有油脂香氣的印象，轉而追求肉質本身的鮮甜與纖細。透過精湛的熟成技術，每一口都能感受到瘦肉獨有的濃郁風味與讓人意外的柔嫩口感。

店內設有6間大小不一的日式風格包廂，此外也提供英文菜單及能夠以英文溝通的服務人員，專業款待能毫無溝通隔閡地享受美味。

4. AKAMIYA COWSI（アカミヤコウシ）

同時經營肉鋪的「AKAMIYA COWSI（アカミヤコウシ）」也是被評選為百名店的燒肉餐廳，菜單主打紅肉（赤身肉），店家不僅對食材精挑細選，在肉品的切法和烹飪方式上也別具巧思。

自營肉鋪的優勢之下，肉品皆在自家熟成庫中經過最佳時間的熟成，進一步濃縮了肉的美味。用餐時能在吧檯前欣賞到豪邁的燒烤過程，視覺上也是一大享受。

除了單點菜單，還有以九州產黑毛和牛為主的套餐。此外，店家也提供英文菜單，讓海外顧客也能安心用餐。

5. Niku no Yamasho（肉の山翔）

想以實惠價格品嚐A5黑毛和牛嗎？「Niku no Yamasho（肉の山翔）」是在福岡的最佳選擇。店內的牛五花和瘦肉等均以不到200元台幣的優惠價格提供，且所有的肉品均為手工現切，並在根據當天的肉質調整成最適合的厚度與調理方式，更能夠感受頂級和牛的鮮甜與質感。

店內必點的招牌菜是新鮮牛肝臟和厚切牛舌。特別推薦以獨門醬汁和蛋黃調味的涮牛肉片，搭配以土鍋烹煮的白飯。此外，肉品可以點半份，能一次品嚐多種部位。同時，店家也提供豐富的酒類，如燒酎、葡萄酒和香檳等搭配品嚐。

6. Nikuya Nikuichi（にく屋 肉いち）

如果想在福岡找一家高品質但價格實惠的燒肉店，「肉屋肉一（にく屋 肉いち）」會是值得品嚐的選項之一。之所以能夠能以如此優惠的價格提供，是因為店家選擇長期配合的廠商大量進貨，並把省下的成本直接回饋饕客。

店裡的牛肉主打九州各地的嚴選黑毛和牛，職人挑肉不只看等級，更看重肉品的狀態。最推薦黑毛和牛特選 7 種拼盤，一次就能品嚐到當天精選的七個部位。此外，店家對於切肉的方式十分講究，職人會根據當天肉品的狀態及油脂分布來調整刀工，細膩的處理是店家人氣的秘訣。

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7. Yakiniku Sudou Haruyoshi（焼肉すどう）

如果你想在福岡找一家不會踩雷的頂級燒肉，「燒肉須藤（焼肉すどう）」絕對是選項之一，不只連年入選日本美食網站的百大名店，還拿過銅獎。這裡最大的特色就是你完全不用動手就有專業的「燒師」現場烤製，根據不同部位的特性，用精湛的火候烤到最完美的狀態，只需要負責張口，享受那份極致的美味。

曾在東京名店修行的須藤主廚特別嚴選九州產的黑毛和牛，而且堅持只用肉質更細嫩、油脂分布更均勻的母牛。主廚會親自觀察每一塊肉的紋理，切成最適合燒烤的形狀。經過職人雙手烤出來的肉，外層帶點焦香、內裡卻鮮嫩多汁。除了肉質無可挑剃，店內也有專業的侍酒師坐鎮，提供專業的搭餐服務。

現代時尚風格的店面佈置，也備有三間隔開的半隱密4人包廂，環境安靜且非常有質感。不管是慶生、約會還是商務聚餐，這裡都非常適合。

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8. Yakiniku Miyanaka（焼肉 宮中）

如果你是追求極致肉質的老饕，「燒肉宮中」是不能錯過的名店。店內提供各種九州頂級和牛，包含產量稀少且清爽為特徵的宮崎尾崎牛、肉質細膩的佐賀伊萬里牛，以及紅肉與脂肪平衡良好的熊本赤牛等著名牌牛。除了肉質新鮮之外，店家也提供許多稀有部位，還可以享用生牛肉及和肉壽司。

除了單點部位，店家也提供四種不同價位的套餐，並可加價台幣650元享受2小時的酒水無限暢飲。

所有座位均為以牆壁和門隔開的完全包廂，能夠放鬆的用餐聊天。此外店內也備有燒肉店中罕見的VIP專屬包廂，適合安排求婚或是各種重要場合。

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9. Gyukaku（牛角）

「牛角」是日本代表性的燒肉連鎖店之一，店內提供四種不同價位帶的燒肉吃到飽套餐，包含肉類、配菜、米飯、湯和甜點等，用餐限制為90分鐘。此外，也可以額外加點種類豐富的飲料暢飲服務。

店內的肉品主要來自美國和加拿大，也提供日本產的黑毛和牛。為了提供新鮮的食材並確保品質，肉品都是在店內手工切制。另外，多樣化的配菜也是店家的一大特色，牛五花飯和生拌馬肉等創意料理讓用餐有更多選擇。

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