福岡推薦壽司價格帶別16選

福岡地區是亞洲地區遊客喜愛的旅遊勝地

福岡地區的特點

福岡是一個匯聚日本美食的城市。博多拉面等眾多地方拉面、牛雜鍋、明太子等名產一定要品嘗。太宰府天滿宮等旅遊名勝眾多，晚上可以品嘗路邊攤美食。特別是拉面攤位非常受歡迎。由於有許多渡輪和飛機的直航航班，這裏是韓國和中國等亞洲地區遊客非常喜愛的旅遊勝地。

享受福岡的壽司

福岡周圍有許多漁場，如關門海峽、有明海、玄界灘等，盛產美味的海鮮。海膽和鮑魚等非魚類的海產品尤為美味。這裏有許多可以品嘗到正宗江戶前壽司的店鋪，與東京和大阪的壽司店相比，價格更為實惠。既然來到日本，希望您能體驗正宗的壽司。這裏也有許多回轉壽司連鎖店，讓您享受美食的樂趣。

福岡的高級壽司7選（2萬日元以上）

1. 西村 / 博多

日本餐廳大獎，百大餐廳 (2025)

在2025年被日本著名美食評論網站評選為百大餐廳之一的「西村」，您可以品嘗到利用傳統江戶前壽司和和食知識制作的料理。引以為豪的主廚推薦套餐包括10至12貫壽司、6至7道前菜和玉子燒，內容豐富令人滿意。

主廚西村陽一郎先生曾在米其林指南三星餐廳「鮨堺」和日本料理名店「Nadaman」等地修行，實力非凡。每天從市場精心挑選的食材，當天處理以充分發揮其風味。餐廳還提供英文菜單，海外客人也能安心用餐。

2. 喜福 / 天神

2019年被米其林選為精選餐廳的「喜福」是一家能讓人盡情品味精心制作的壽司與精緻日式料理的實力派餐廳。全22道菜的主廚推薦套餐份量十足。

主廚都成信壽先生曾在築地的老字號料亭「河庄雙園」和壽司店等地磨練技藝。從全國各地采購新鮮海鮮，運用各種技法引出美味。米飯中使用了經過3年熟成的紅醋和清爽的白醋，增添了醇厚的香氣和醇厚的味道。

3. 鮨 副島 / 博多

日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 25)

「鮨 副島」於2019年榮獲米其林指南一星，並在日本著名美食評論網站上兩次被評選為百大餐廳之一。主廚副島健史先生曾在博多的壽司店和酒店內的日本料理店磨練技藝。精心制作的主廚推薦套餐包括10貫壽司、5道前菜和紅味噌湯。

食材以九州產為主，嚴選當季新鮮食材。由熟練技藝制作的壽司，兼具美味、新鮮與視覺美感。展現四季變遷的單品料理，以及種類豐富的日本酒與燒酒也是該店的魅力所在。

4. 鮨 米島 / 藥院

在「鮨 米島」，您可以品嘗到運用精湛技藝制作的握壽司和獨創的一品料理。套餐可選擇海鮮燒烤或和牛肉燒烤。

擁有超過30年經驗的米島剛主廚在20多歲時便掌握了宴會料理和割烹的技藝，是一位實力派。烹飪時優雅的動作也讓人賞心悅目。所用的食材是從日本各地的一流漁夫直接送來的鮮魚。通過精心的準備，最大限度地引出食材的原味。

常備200種葡萄酒也是該店的一大魅力。店內有會說英語的工作人員，因此可以順利地咨詢配酒。

5. 鮨 志郎 / 藥院

「鮨 志郎」提供正宗的江戶前壽司和多種多樣的單品料理，以主廚推薦套餐形式呈現。根據食材的特性采用不同的技法和溫度，突出其獨特風味是該店的特色。傳統的江戶前壽司風格，從清淡的食材到濃郁的味道，遵循江戶前壽司的基本流程。酒類也很豐富，備有70多種日本酒和由侍酒師精選的葡萄酒。

主廚高口誌郎先生擁有豐富的海外經驗，包括臺灣和新加坡等地。由於主廚本人能夠使用英語交流，客人不會感到不便。

6. 鮨 唐島 / 櫻坂

日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 22, 25)

日本餐廳大獎，銅獎 (2024, 25)

「鮨 唐島」是一家獲得米其林指南一星和日本著名美食評論網站獎項的實力店。菜單僅提供廚師推薦晚餐套餐，但在套餐結束後可以單點。

在壽司店和日本料理店修行過的唐島裕主廚從不直接使用采購的食材。他會進行一些處理，以充分發揮食材的風味。他親自前往產地，仔細評估魚的狀態和漁民的工作方式後進行采購。對於壽司飯所用的米也非常講究，甚至指定精米的比例。

7. 鮨 多門 / 藥院

「鮨 多門」是曾兩次獲得米其林指南一星，並在日本著名美食評論網站上被評為百大餐廳之一。曾在久留米的名店修行的田中健主廚善於在保留食材原味的同時，以獨特的方法創造出新鮮的味道。

食材精選自福岡當地市場，以及豐洲市場和大阪的時令海鮮。用於壽司飯的米飯經過精心處理，以柔和的口感與各種食材完美融合。您還可以享用從全國各地采購的日本酒和法國葡萄酒等。

福岡的5家高級壽司店（10,000日元〜20,000日元）

8. 鮨 久保田 / 天神

在2014年和2019年獲得米其林指南一星的「鮨 久保田」提供約20道菜的套餐，結合壽司和時令小碗菜。可以用英語對魚類和飲品進行說明，因此海外客人也能盡情享受美食。

在東京壽司店修行的主廚是一位確立了不使用經典「鮪魚」風格的職人。他專註於時令食材，只采購當季味道最佳的食材。江戶前壽司的技法和紅醋的米飯將食材的美味提升到極致。

9. 一本木 石橋 / 藥院

日本餐廳大獎，百大餐廳 (2025)

日本餐廳大獎，銅獎 (2025)

獲得米其林指南一星和知名美食評論網站獎項的「一本木 石橋」以將傳統江戶前壽司與正宗懷石料理相結合的套餐料理為傲。

曾在京都割烹、江戶前壽司和懷石料理名店修行的石橋康孝主廚只使用與自己有緣的食材。僅從實際品嘗過店內料理的人或被介紹的人處采購食材。

數寄屋風格的店內設有吧檯座位和二樓的8個榻榻米座位。通過翻譯機，也能提供英語服務。

10. 鮨料理 一高 / 大濠公園

日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 25)

日本餐廳大獎，銅獎 (2025)

在日本著名的美食評論網站上屢獲殊榮的「鮨料理 一高」提供壽司和日本料理的雙重享受。在OMAKASE，客人可以預約在職人的指導下，親自體驗握壽司的「握壽司體驗套餐」。

主廚木宮一洋先生是一位早期采用熟成壽司和神經收緊等技法的職人。從九州北部采購的海鮮，通過神經收緊技術保持最佳狀態。用獨特的高湯煮制的壽司飯，單獨品嘗也堪稱一道完美的料理。

11. 鮨 熊 / 天神

「鮨 熊」是一家曾兩度獲得米其林指南一星的名店。熊谷隆主廚曾在壽司店和和食料理店修行，提供使用當季食材的極致套餐料理。套餐內容豐富，包括8至10貫壽司、前菜、生魚片及季節料理等。

以「地產地消」為宗旨，食材選用九州產的魚介和蔬菜。對採購的食材進行江戶前的處理，最大限度地引出其原味。

店內以白色為基調，設有可容納6人的包廂。提供英文菜單，方便海外客人使用。

12. 鮨 仙八 / 藥院

日本餐廳大獎，銅獎 (2021, 22, 23)

在日本著名的美食評論網站上獲獎的「鮨 仙八」提供精選食材制作的壽司和精心準備的單品料理。曾在東京的壽司店和福岡的割烹店修行的中原貴誌主廚，28歲時便獨立開業，實力不容小覷。

對食材的品質和新鮮度極為講究，每天早晨親自到市場挑選當天最好的食材。只要質量好，不拘泥於產地或品牌。精選的食材通過精心的準備進一步提升味道。用於壽司的米飯也經過精挑細選，以搭配壽司食材。

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4家福岡實惠壽司（1萬日元以下）

13. 鮨 木島 / 櫻坂

在2019年被選為米其林精選餐廳的「鮨 木島」提供使用玄界灘近海捕獲的時令海鮮制作的「博多前壽司割烹」。無論午餐還是晚餐均為主廚推薦套餐形式，午餐可通過OMAKASE以7000日元左右預訂。

主廚木島英太郎先生在博多的壽司名店「山中」有20年的修行經驗。他通過精心的準備最大限度地引出食材的美味，並以熟練的技藝握制出極致的一貫。食材以福岡的海鮮為主，生的本金槍魚等則從豐洲采購。

14. 博多 鮨 松本 / 天神

「博多 鮨 松本」是東京米其林指南一星餐廳「赤阪 鮨 松本」唯一的分店。您可以在此享受由經驗豐富的廚師制作的正宗江戶前壽司以及精心設計的多樣前菜。

該店提供多種套餐，其中包括價格低於一萬日元的午餐套餐。特別是平日限定的「主廚推薦握壽司」，包含8貫握壽司、卷物、茶碗蒸、玉子燒和湯品，價格低於五千日元，十分實惠。

店內彌漫著檜木的香氣，設有12個吧檯座位和一個可容納4人的完全包廂。

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15. 博多 鮨 桃之木 / 博多

「博多 鮨 桃之木」是一家由連續8年獲得米其林星級的「赤阪 桃之木」經營的壽司店。以「中華×壽司」為概念，曾在名店修行的職人提供正宗的江戶前壽司和獨創的一品料理。

三種午餐套餐均可在一萬元以下享用。平日限定的「主廚推薦握壽司」包括8貫握壽司、卷物、茶碗蒸、玉子燒和湯品，含稅和服務費在五千元以下，非常實惠。您可以選擇吧檯座位或完全包廂，根據場合進行選擇。

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16. 壽司郎 / 迴轉壽司 / 北九州

「壽司郎」是日本著名的回轉壽司連鎖店之一。其最大魅力在於價格實惠，從每貫50日元到300日元不等。雖然無法達到高檔壽司店的品質，但可以輕松享用大量壽司，這一點深受人們歡迎。

其特色在於食材的質量和新鮮度。例如，鮪魚只使用經過獨自標準篩選的紅肉部分，為了傳遞剛捕獲的美味，新鮮的魚類不經過冷凍，直接以生鮮狀態送到店鋪。

豐富的配菜菜單也是該店的魅力之一。可以享用炸薯條、炸雞塊、烏冬面和拉面等。

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