『鮨 梢（こずえ）』は「鮨は大人のエンターテイメント」だという店主が、つけ場をステージとし、 渾身の握りパフォーマンスを見せる劇場型の鮨店です。

店主の梢氏は、都内の名だたる日本料理店や鮨店などで修業を重ね、北九州にある実家の鮨店で腕を磨いた後、独立。2021年10月に『鮨 梢』を開店しました。

鮨は握りを数多く味わって欲しいという思いから、酢飯は小さめにし、江戸前のみならず北九州での経験も活かした仕立てを楽しむことができます。

また、日本料理店での経験を活かしたつまみも充実しています。

ぜひ梢氏の鮨のエンターテインメントをお楽しみください。

• 予算:

  ディナー: 33,000 円 - 33,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  15歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。