교토의 경치를 만끽할 수 있는 미쉐린 1스타 프렌치 레스토랑: 레스토랑 히라마츠 코다이지의 크리스마스 디너

히라마츠(ひらまつ)：역사있는 럭셔리 브랜드

히라마츠(ひらまつ)는 1982년 프랑스 요리점 한 곳으로 시작하여, 현재는 일본 전역에 걸쳐 30개 이상의 프랑스 요리, 이탈리아 요리 레스토랑, 호텔, 카페를 운영하는 럭셔리 브랜드로 성장했습니다.  

히라마츠 호텔은 "기억에 남는 날들"을 콘셉트로, 미식가와 여행 애호가들에게 사랑받는 럭셔리 호텔을 일본 각지에서 선보이고 있습니다.  

레스토랑으로서도 뛰어난 업적을 자랑하며, 2002년 일본인 오너로는 처음으로 파리에서 미쉐린 1스타를 획득했으며, 세계 최고 수준의 프랑스 요리 대회인 "보퀴즈 도르(Bocuse d’Or)"에서 다수의 일본 대표를 배출하기도 했습니다.  

이번에 소개하는 레스토랑 히라마츠 코다이지 역시, 3년 연속 미쉐린 1스타를 획득한 명망 높은 레스토랑입니다.  

교토의 전통적인 아름다움과 고급 프렌치 요리가 어우러진 특별한 경험을 제공하는 이곳은 히라마츠의 가치를 잘 보여주는 대표적인 장소입니다.

레스토랑 히라마츠 코다이지：교토의 미쉐린 1스타 프렌치

교토의 유명 관광지인 키요미즈데라(清水寺)에서 가까운 코다이지(高台寺)에 위치한 프렌치 레스토랑입니다.

이 레스토랑은 3년 연속 미쉐린 1스타를 획득하며, 품격 있는 요리와 세심한 서비스로 많은 사랑을 받고 있습니다.

봄에는 벚꽃, 가을에는 단풍을 감상하며 식사를 즐길 수 있습니다.

입구의 문은 일본의 전통적인 가옥을 연상시키는 고풍스러운 디자인으로 만들어졌습니다.  

문을 지나 내부로 들어서면, 프랑스와 일본의 감성이 융합된 지상 4층 규모의 웅장한 건물이 모습을 드러냅니다.  

레스토랑 내부에는 여러 다이닝 공간이 있으며, 다양한 그림과 아름다운 장식품으로 꾸며진 우아한 서양식 공간이 특징입니다.  

프라이빗 룸에서는 일본의 전통적인 다다미방에서 프렌치 요리를 즐길 수 있습니다.  

※다만, 다다미방 개인실을 원할 경우 같은 부지 내에 있는 일본 요리점 "코다이지 주교안(高台寺 十牛庵)"으로 안내됩니다.  

레스토랑은 큰 창문이 있어 개방감 있는 공간에서 교토의 전경을 한눈에 감상할 수 있습니다.  

야사카노토(八坂の塔)와 교토의 산들을 배경으로 식사를 즐길 수 있으며, 가을에는 단풍, 봄에는 벚꽃, 저녁에는 노을까지 일본의 계절 변화를 호화롭게 느낄 수 있는 특별한 장소입니다.

교토에서만 맛볼수 있는 프렌치를 즐길 수 있습니다.

요리장 고바야시 야스시(小林 泰士) 씨는 2008년에 주식회사 히라마츠에 입사하였으며, 히라마츠 파리점 및 국내 여러 레스토랑에서 경험을 쌓아 2021년부터 현재 직책을 맡고 있습니다.  

히라마츠 파리점은 2002년에 일본인 오너 셰프가 운영하는 레스토랑으로는 처음으로 미쉐린 1스타를 획득한 선구적인 레스토랑으로 잘 알려져 있습니다.  

교토는 강과 산이 어우러진 풍부한 자연환경을 자랑하며, 독특한 식재료와 식문화를 발전시켜 온 일본에서도 유서 깊은 지역입니다.  

레스토랑 히라마츠 코다이지의 매력은 교토의 제철 식재료를 본고장의 전통적인 프렌치 요리 기법으로 표현한 코스 요리에 있습니다.  

교토의 자연과 역사가 담긴 풍미를 현대적인 프렌치와 함께 즐길 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.

스페셜리테: 흑모 와규 필레와 오리 푸아그라 포와레

일본 여행의 특별한 날로 이용해 보세요.

히라마츠는 전국적으로 호텔 및 웨딩 서비스도 제공하며, 높은 품질의 "오모테나시(진심 어린 서비스)"를 경험할 수 있는 브랜드입니다.

레스토랑에 도착하면 리셉션 스태프가 반갑게 맞이하며, 레스토랑으로 안내받는 동안 "오마치시테 오리마시타(お待ちしておりました, 기다리고 있었습니다.)"라는 인사와 함께 직원들의 자연스럽고 매끄러운 연계 서비스로 쾌적한 서비스를 제공 합니다.

럭셔리 호텔에서 느낄 수 있는 세심한 호스피탈리티를 레스토랑에서도 만날 수 있는 점이 이곳의 특징입니다.

또한, 생일이나 결혼기념일과 같은 특별한 날을 위한 기념일 코스도 다양하게 준비되어 있습니다.

소중한 사람과 특별한 시간을 보내고 싶다면, 아름다운 풍경과 여유로운 공간을 제공하는 이 레스토랑을 추천합니다.

12월의 일본 여행은 교토에서 보내는 특별한 크리스마스는 어떠신가요?

레스토랑 히라마츠 코다이지(ひらまつ 高台寺)에서는 12월 한정으로 크리스마스 특별 코스를 제공합니다.  

교토의 겨울 제철 식재료를 활용한 미쉐린 1스타 프렌치를, 겨울 교토의 산 풍경을 감상하며 즐길 수 있는 따뜻한 환대의 공간에서 만날 수 있습니다.  

소중한 사람과 함께 잊을 수 없는 특별한 크리스마스를 보내고 싶다면, 이곳에서 아름다운 교토의 겨울과 프렌치 요리의 정수를 경험해 보세요.

■Christmas Course Details

1. Christmas special course: ~Noël~ Dinner only
2. JPY 39,930
3. December 1st ～ 25th
4. Come between 4:00 p.m. - 4:30 p.m. and enjoy your meal with a sunset view
5. Panoramic night view of Kyoto City from the dining room