메뉴와 코스
콘소메로 지은 쿄탄바산 아야메 무우의 가벼운 포타주
베니즈와이 (대게)와 견과류와 함께
자연산 대구 로스트 감자의 크리스티안 소스
시라코의 프릿 교토 미즈오산 황유자의 향기 소스 비네그릿
송아지 로스 고기의 무니엘 타임 맛의 쥬스
교토 오하라산 긴토키 당근의 퓌레와 로스트
작은 금귤 샐러드와 함께
딸기 타르트 '교(京)의 물방울’
쿄탄고 쿠미하마 히라야 요구르트의 솔베
붉은 열매 소스와 함께
커피 또는 홍차
작은 과자
USD 42.58
콘소메로 지은 쿄탄바산 아야메 무우의 가벼운 포타주
베니즈와이 (대게)와 견과류와 함께
에피스로 구성한 캘리플라워 그라탕
그루에일 치즈 맛 팔마 산 햄과 누유를 곁들여
자연산 대구 로스트 감자의 크리스티안 소스
시라코의 프릿 교토 미즈오산 황유자의 향기 소스 비네그릿
송아지 로스 고기의 무니엘 타임 맛의 쥬스
교토 오하라산 긴토키 당근의 퓌레와 로스트
작은 금귤 샐러드와 함께
딸기의 타르트 '교(京)의 물방울’
쿄탄고 쿠미하마 히라야 요구르트의 솔베 붉은 열매의 소스와 함께
·커피 또는 홍차
작은 과자
USD 63.86
콘소메로 지은 쿄탄바산 아야메 설탕의 가벼운 포타주
홍홍 게와 나무 열매와 함께
해산물과 겨울 야채 프랑
(쿄탄고 타이자 산 흰 바이가이 가리비 뿌리 셀러리)
코키야쥬의 에큐무
자연산 대구 로스트 감자의 크리스티안 소스
시라코의 프릿 교토 미즈오산 황유자의 향기 소스 비네그릿
돗토리현 와카사쿠라산 사슴 로스 고기의 무니엘
양파 컴포트 곁들임 사과의 캐러멜리제 쥬와 소스 페리구
딸기의 타르트 '교(京)의 물방울’
쿄탄고 쿠미하마 히라야 요구르트의 솔베 붉은 열매의 소스와 함께
커피 또는 홍차
작은 과자
USD 102.19
【요리】
프티 살레
아뮤즈 부슈
전채 요리
생선 요리
고기 요리
애니버서리 케이크
커피
소과자
【음료】계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
USD 70.38
【요리】
프티 살레
아뮤즈 부슈
전채 요리
생선 요리
고기 요리
애니버서리 케이크
커피
작은 과자
【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
USD 140.76
【요리】
프티 살레,
아뮤즈 부슈,
전채 요리,（오세트라 캐비아를 사용한 계절의 전채 요리）
해산물 요리,（로브스터 로티）
고기 요리,（소 필레와 푸아그라 파이 포장）
애니버서리 케이크,
커피,
작은 과자
【음료】계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
USD 211.13
・「비건」유제품이나 꿀도 섭취하지 않는「완전 채식주의」
이외에, 아래의 대응도 가능합니다.
・「오보 베지테리언」(Ovo-vegetarian) ＊달걀을 포함한 채식.
・「락토 베지테리언」(Lacto-vegetarian)＊유제품을 포함한 채식.
・「폴로테리언」(Pollotarian)＊레드 미트(주로 네발 동물)를 피한 식사.
・「페스카테리언」(Pescatarian)＊해산물이나 유제품, 달걀을 포함한 채식.
・「글루텐 프리」(Gluten-free)
・「할랄」＊할랄 미트도 사전 예약（1주일 전）으로 준비 가능합니다.
※예약 시의 특기 사항에 반드시 기재해 주십시오.
USD 102.19
콘소메로 지은 쿄탄바산 아야메 무우의 가벼운 포타주
베니즈와이 대게와 견과류와 함께
교토 오하라 기쿠이모 고구마의 퓌레 로스트 칩스
오리 포아그라의 뽀와레 블랙 트뤼플의 향기 페리골 소스
자연산 광어 구이 큐죠네기 (파) 에튜베
새우 고구마의 베니에 미모렛 맛
교토 미즈오의 황유자의 향기 소스 샴페인
교토 시치야 오리 가슴살의 파이 구이
카카오 맛의 레드 와인 소스 레드 과일 샐러드와 함께
프랑스 바로나 이보아르의 비스큐
'교(京)의 물방울’ 피스타치오 아이스크림과 함께
커피 또는 홍차
작은 과자
USD 170.31
콘소메로 지은 쿄탄바산 아야메 무우의 가벼운 포타주
베니즈와이 (대게)와 견과류와 함께
해산물과 겨울 야채 프랑
(쿄탄고 타이자 산 흰 바이가이 가리비 뿌리 셀러리)
코키야쥬의 에큐무
자연산 광어 구이 큐죠네기 (파) 에튜베
새우 고구마의 베니에 미모렛 맛
교토 미즈오의 황유자 향기 소스 샴빠누
돗토리현 와카사쿠라산 사슴 로스 고기의 무니엘
양파 컴포트 곁들임 사과의 캐러멜리제 쥬와 소스 페리구
프랑스 바로나 이보아르의 비스큐
'교(京)의 물방울' 피스타치오 아이스크림과 함께
커피 또는 홍차
작은 과자
USD 127.74
단바 미즈호 농장 '쿠로 단바'의 우프 아 라 코크
교탄바 밤과 함께
교탄바 소비뇽 블랑의 젤리
교코카부(순무)의 무스와 다시마로 감싼 단고의 참돔
캐비아 오세트라 곁들임
교탄바 검은 닭 가슴살 로스트와 허벅지살 구이
미즈호 농림 교탄바 다이코쿠 혼시메지
검은 트러플의 콘소메와 함께
교탄바 래디시 생산 그룹이 키운 래디시 통구이
교탄바의 신쌀과 쇼자키 씨의 단바 검은 콩
소스 반 조느 단고의 구지와 함께
흑모 와규 '단바규'의 토사 빈쵸탄 구이
교탄바의 오오마사리를 입힌 리드 보와 지역 농가 직송 가을 채소
검은 후추 풍미의 풍부한 레드 와인 소스
아방데세르
단바 농원 교탄바 밤의 몽블랑
밤과 커피 아이스크림
커피 또는 홍차
소과자
USD 255.47
【요리】
프티 살레,
아뮤즈 부슈,
전채 요리,
생선 요리,
고기 요리,
애니버서리 케이크,
커피,
작은 과자
【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
USD 140.76
【요리】
프티 살레,
아뮤즈 부슈,
전채, (오세트라 캐비아를 사용한 계절의 전채)
해산물 요리, (오마르 새우 로티)
고기 요리, (소고기 필레 고기와 푸아그라 파이 포장)
애니버서리 케이크,
커피,
작은 과자
【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
USD 211.13
예약을 받은 후 만들어지는, 코바야시 셰프에 의한 스페셜 코스.
코바야시 셰프가 생각하는 요리에 대한 마음이 응축된 주옥과도 같은 오리지널 풀코스입니다.
저희 식당에 날마다 도움을 주시는 식재료 생산자들한테서 조달한 신선한 재료의 맛을 최대한으로 살려, 심플한 맛을 추구한 코바야시 셰프가 선사하는 프랑스 요리를 만끽해 보세요.
USD 425.79
・「비건」유제품이나 꿀도 섭취하지 않는 「완전 채식주의」
이외에, 아래의 대응도 가능합니다.
・「오보 베지테리언」(Ovo-vegetarian) ＊달걀을 포함한 채식.
・「락토 베지테리언」(Lacto-vegetarian)＊유제품을 포함한 채식.
・「폴로테리언」(Pollotarian)＊레드 미트(주로 네발 동물)를 피한 식사.
・「페스카테리언」(Pescatarian)＊해산물이나 유제품, 달걀을 포함한 채식.
・「글루텐 프리」(Gluten-free)
・「할랄」＊할랄 미트도 사전 예약（1주일 전）으로 준비 가능합니다.
※예약 시의 특기 사항에 반드시 기재해 주십시오.
USD 170.31
※ 소비세 및 서비스료 포함.
※ 추가 주문이 없는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따라 식재료 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
