마 퀴진 （マ・キュイジーヌ）

국내 레스토랑에서는 드문 수제 샤르퀴트리를 비롯하여 프랑스의 대중 요리와 전통 요리를 메인으로 제공합니다.

술에 어울리는 요리를 제공하기 때문에, 와인 외에도 사케, 소주, 위스키 등 주류 메뉴도 풍부합니다.

셰프가 다루는 농산물이나 해산물, 지비에 등은 현지에서 깊은 교류를 유지해 온 생산자로부터 구입하며 항상 그 계절의 최고급 식재료가 갖추어집니다.

규격 외의 농산물이나 미활용 어류도 적극적으로 매입하고, 또한 산지에서 식육 활동도 하고 있어 미슐랭의 '빕 그루망' 뿐만이 아니라 '그린 스타'도 획득하였습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.