나카노 중화 사이 （なかの中華！SAI）

나가사키의 고토 (五島) 열도를 중심으로 각지에서 엄선하여 들여온 신선한 생선을 활용하여 광동요리를 중심으로 한 중식을 제공합니다.

중국어로 요리를 나타내는 '채' (菜) 색깔이 풍부한 '채' (彩), 독자성의 '차이'. 미야타 셰프는 세 가지 생각을 가게 이름 'Sai'에 담아, 광동요리를 중심으로 미야자키와 나가사키에서 도착하는 해산물에 힘을 쏟고 있습니다.

추천하는 해산물 요리는 '방혈신경제거' 방법으로 마무리한 요리이며 감칠맛의 절정을 고객들이 맛볼 수 있도록 합니다. 그 중에서도 '겨울 방어 숯불구이 마라 소스'는 지방이 많은 방어를 숯불로 구워 단맛과 향이 강해진 호화로운 한 접시이며 추천드리는 일품입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.