Soba Kaiseki Tsukiji Bunkajin Kaza （蕎麦会席 つきじ文化人 凬）

'소바 가이세키 츠키지 분카진 카자(Kaza)' "새로운 노포(老舗)"를 표방하며, 맷돌로 간 수타 소바를 중심으로 한 가이세키 스타일을 선보이는 곳입니다.

주인인 마츠다 유지로 씨는 명점 '아야세 주키치'에서 실력을 갈고닦아 2013년에 독립했습니다. 전국 산지를 돌며 엄선한 메밀을 매장 내 맷돌로 정성껏 갈아, 그날의 습도와 향기에 맞춰 면을 뽑아냅니다.

아침에 도요스 시장에서 공수한 선어와 채소를 사용하여 튀김이나 작은 椀(완) 요리 등 단품 하나하나에도 정성을 다했습니다.

저녁은 코스 요리로만 운영되며, 술과 요리를 느긋하게 즐길 수 있는 점도 매력입니다. 니혼슈(일본주)는 계절마다 바뀌며 상시 10~15종이 준비되어 있습니다. 소주와 와인도 갖추어져 있어 소바의 향과 육수의 여운을 더욱 돋워줍니다.

일본의 전통을 의식하면서도 부담 없는 모던한 공간에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 데이트부터 접대, 회식까지 폭넓게 이용 가능합니다.

소중한 밤, 소바 전문점만이 선사할 수 있는 "코스 요리의 즐거움"을 만끽해 보십시오.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 34.47 - USD 48.26
  저녁: USD 62.04 - USD 75.2

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  정시에 식사를 시작할 수 있도록 예약 시간 5분 전까지 도착해 주시기 바랍니다. 사전 연락 없이 15분 이상 지연될 경우 예약이 자동으로 취소됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  어린이는 런치 시간대에만 이용 가능합니다.

  (디너 시간대에는 어린이의 입장을 삼가 주시기 바랍니다)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.

  사진 촬영 시 다른 손님이 찍히거나 방해가 되지 않도록 배려해 주시기 바랍니다.

  연말 식재료 매입가 상승으로 인해 【12/19~12/31】 기간에는 1인당 점심 100엔, 저녁 300엔의 추가 요금이 부과됩니다. 미리 양해 부탁드리며, 확인 후 예약해 주시기 바랍니다.

  방문 당일 좌석이 변경될 수 있사오니, 미리 양해 부탁드립니다.