La Bécasse （ラ・ベカス）

─ 그 한 접시에 '완성형'은 없습니다. 항상 진화하는, 유일무이한 프렌치를.

오사카 히라노마치의 조용한 한 구석에 조용히 자리 잡은 'La Bécasse(라 베카스)'.

여기는 일본의 가스트로노미계를 이끄는 오너 셰프 시부야 케이키가 운영하는, 단 12석만 있는 프렌치 레스토랑입니다. 모든 좌석이 셰프 테이블로, 요리의 창조가 눈앞에서 펼쳐지는 특별한 공간에서, 손님 한 분 한 분에게 정성을 다한 시간을 제공합니다.

시부야 셰프는 1980년에 프랑스로 건너가 '폴 보퀴즈', '자망', '알랭 샤펠' 등 프랑스 요리의 명점에서 수련을 쌓았습니다. 1990년, 오사카 요츠바시에 자신의 가게를 개업하였고, 2014년에 현재의 장소인 히라노마치로 이전하여, 단 12석으로 제한된 호화로운 공간에서 독창적인 프렌치를 계속해서 진화시키고 있습니다.

셰프의 요리 철학은 '완성형을 만들지 않는다'는 것입니다. 매일의 영감을 형태로 만들면서, 재료와 대화하여 그 매력을 최대한으로 끌어냅니다. 항상 '지금' 이 순간에만 만날 수 있는, 유일무이한 프렌치를 창조하고 있습니다.

20년 이상의 경험을 자랑하는 소믈리에가, 셰프 시부야의 섬세한 프렌치에 어울리도록 엄선한 와인은, 프랑스산을 중심으로, 올드 월드에서 뉴 월드까지 폭넓게 준비되어 있습니다.

가게 내부는 흰색을 기본으로, 인상적인 빨간색이 포인트로 장식된 세련된 공간입니다. 비일상적인 고요한 분위기 속에서, 마음을 설레게 하는 발견과 여운이 가득한 미식 체험을 즐기실 수 있습니다.

소중한 분과 함께하는 순간에 어울리는 장소이며, 오감이 모두 충족되는 시간을 약속드립니다.

'La Bécasse'에서만 맛볼 수 있는, 계속해서 진화하는 프렌치를 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 171.06 - USD 256.59
  저녁: USD 171.06 - USD 342.12

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 같은 코스를 드실 수 있으며, 매장 내에서 가능한 범위 내에서 조용히 식사할 수 있는 분만 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  영어와 프랑스어로 대응 가능합니다.