호잔 （庖山）

호잔에서는 제철 생선을 활어와 숙성으로 교묘하게 구분하여 오법(구이, 조림, 생, 찜, 튀김)의 조리법으로 완성한 자랑스러운 생선 요리를 제공합니다.

생선에 정통한 주인장이 신선도와 숙성을 살린 정성스러운 일품을 제공합니다.

명물인 도나베 밥은 가마솥에서 천천히 지어 재료의 본래 맛을 최대한 끌어냅니다.

“따뜻한 것은 따뜻할 때, 차가운 것은 차가울 때”라는 신념을 소중히 여기며, 화려하게 꾸미지 않은 소박한 맛을 즐기십시오.

가게 내부는 나무의 따뜻함이 느껴지는 차분한 공간으로, 특별한 순간을 연출합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 68.13 - USD 68.13
  저녁: USD 127.74 - USD 127.74

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  ※코스 마지막에 제공해 드리는 도나베 밥에 관하여 원하시는 종류 (흰밥 또는 생선 밥)를 특기사항란에 기입해 주시기 바랍니다.