Hozan （庖山）

庖山에서는 제철 생선을 활어와 숙성으로 교묘하게 구분하여 오법(구이, 조림, 생, 찜, 튀김)의 조리법으로 완성한 자랑스러운 생선 요리를 제공합니다.

생선에 정통한 주인이 신선도와 숙성을 살린 고집스러운 일품을 제공합니다.

명물인 도나베 밥은 가마솥에서 천천히 지어 재료의 본래 맛을 최대한 끌어냅니다.

“따뜻한 것은 따뜻할 때, 차가운 것은 차가울 때”라는 신념을 소중히 여기며, 화려하게 꾸미지 않은 소박한 맛을 즐기십시오.

가게 내부는 나무의 따뜻함이 느껴지는 차분한 공간으로, 특별한 순간을 연출합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 68.99 - USD 68.99
  저녁: USD 129.35 - USD 129.35

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 주의해 주시기 바랍니다.

  ※식사 마지막에 토나베 밥을 제공하고 있습니다. 특기항란에 백반이나 생선밥을 선택해 주셔서 기재를 부탁드리겠습니다.