토리카제 （鳥かぜ）

명점 '토리시키'의 '야키토리 문화를 세계에 널리 알리겠다'는 뜨거운 열망을 구현하는 글로벌 플래그십 매장 '토리카제'.

'토리카제' 3대째 점주로 발탁된 것은 이케가와 요시테루 밑에서 수련한 제니야 요시타카.

지금까지 쌓아온 일식의 일품을 코스에 섞어가며, 야키토리를 하나하나 정성을 다해 구워냅니다.

도리시키에서 집접 전수 받은 "불에서 가까운 강한 화력"으로 구워낸 후쿠시마현 다테토리를 비롯한 야키토리와 사계절의 재료를 살린 일품 요리를 제공합니다.

장인들의 기술과 고집, 그리고 라이브 감 넘치는 순간을 즐기십시오.

■주인장 프로필

제니야 요시타카(YOSHITAKA ZENIYA）

이바라키현 출신, 23세부터 다양한 일식점에서 활약 후, 야키토리에 매료되어 '토리시키「 N」로 입문하였습니다.

이케가와 요시테루에게 가르침을 받은 후 '토리카제'의 2인자로 임명됨.

2025년 1월 '토리카제'의 3대째 주인장으로 발탁되었습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 84.99 - USD 127.49

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다. 코스 구성 중 2가지 이상에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기/싫어하는 식재료는 취소로 간주되며, 알려주신 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 정각에 시작되는 시간제입니다. 만약 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수 있으니 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다. 연락 없이 예약 시간에 15분 이상 늦으실 경우에는 취소로 간주되며 취소료 100% 부과되오니 참고 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  15세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.