스시 이와세 （すし岩瀬）

‘신주쿠 스시 이와세’가 있는 곳은 오피스 거리 신주쿠의 혼잡을 벗어나 조금 차분한 곳입니다.

어릴 때부터 스시 장인을 꿈꾸는 사람이 많은 가운데, 주인장은 20살이 넘어서 운명적으로 만난 ‘스시’에 매료되어 수련을 시작했습니다.

도쿄 내의 유명한 가게에서 수련을 하고, 2012년에 독립했습니다. 엄선한 재료는 큐슈에서 직송되는 제철 생선을 사용하며, 초밥과 안주를 번갈아 내는 스타일로, 손님들이 질리지 않도록 최선을 다합니다.

번잡한 신주쿠에 있는 것을 잊어버릴 정도로 편안하고 행복한 시간을 보내시길 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.