스시 하츠메 에비스 점 （恵比寿 鮨 はつめ）

‘에비스 스시 하츠메’에서는, 스시와 요리를 포함한 총 22가지 요리를 놀라운 가성비로 즐기실 수 있습니다.

문을 열면, 고요함과 품격이 가득한 어른 들의 공간이 펼쳐집니다. 심플하고 시크한 외관과는 달리, 내부에는 장인의 창의성과 혁신성이 가득합니다. 장인은 미슐랭 2스타의 명점에서 실력을 쌓은 실력파입니다. 전통을 중시하면서도, 숯불이나 순간 훈제 등의 기법을 활용하여 스시의 가능성을 대담하게 확장하여 선보입니다. 샤리에는 셰리 식초, 적초, 곡물 식초를 독자적으로 블렌딩하여 향기롭고 깊은 맛을 실현했습니다. 재료와의 균형을 추구한 ‘온도’의 묘미가 한 입마다 감동을 불러일으킵니다.

또한, 소믈리에 자격을 가진 장인이 엄선한 와인과, 일본주 마이스터가 엄선한 사케도 매력적입니다. 스시와 술이 어우러져 마치 하나의 작품 같은 ‘마리아주’를 만들어냅니다.

부담 없이 즐길 수 있으며, 요리도 공간도 일체의 타협 없이 제공됩니다. 카운터는 물론, 접대나 중요한 회식에 적합한 테이블석도 완비되어 있습니다.

편안한 분위기 분위기 속에서 오감을 만족시키는 호화로운 스시 체험을 마음껏 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 77.17 - USD 139.53

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  18세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

  18세 미만은 대관하실 경우에 한하여 입장 가능하며, 성인과 동일한 코스를 제공합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  콜키지 (주류 반입)를 원하실 경우, 특기 사항란에 기입해 주십시오. 별도의 콜키지 요금은 당일 현장에서 지불하시기 바랍니다.

  현재 적용 중인 취소 정책은 일본 시간 2025년 10월 15일 7:00 PM JST에 변경되었습니다. 예약 페이지에서 자세한 내용을 확인해 주시기 바랍니다.