모토아자부 쿠시마 （元あざぶ くしま）

아자부주반에 조용히 자리 잡은 어른들의 숨겨진 공간 '모토아자부 쿠시마'는 명점 '쿠로기' 출신, 오직 일본요리에 일생을 바쳐 온 경력 28년의 요리사 쿠시마 셰프가 운영하는 일본 요리점입니다.

쿠시마 셰프의 고향인 큐슈산에 고집한 고기와 제철 식재료에 중점을 두고, 가이세키의 전통 기법에 창의성을 더해 재료의 본연의 맛을 끌어냅니다. 명품 소고기 '가고시마 소'의 립 로스 숯불구이와, 밥, 쿠시마 씨의 고향인 미야자키현의 토종닭을 향기롭게 구운 숯불구이 등 다양한 요리를 선보입니다. 버섯, 복어, 게 등 제철의 미각을 섞어, 다양한 요리로 코스 구성을 즐기실 수 있습니다.

가게 내부에는 와인 셀러도 완비되어 있으며, 레드, 화이트 각 5종 외에도 희귀한 사케와 프리미엄 쇼츄, 미야자키현산의 한정주 등도 풍부하게 준비되어 있습니다. 요리와의 절묘한 하모니를 연주합니다.

지하로 이어지는 공간에는 요리사의 섬세한 칼 솜씨를 가까이에서 감상할 수 있는 8석의 시크한 일본식 디자인의 카운터와 룸 시설을 완비. 따뜻한 분위기 속에서 라이브 감이 넘치는 식 체험을 즐기실 수 있습니다.

큐슈의 풍토가 키운 맛과 일본의 전통이 어우러지는 특별한 밤을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 282.27 - USD 282.27

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  룸 이용 시, 추가요금이 부과됩니다. (테이블 당 5,500엔)

  룸은 완전 독립형이며, 건물 구조상 엘리베이터 이용을 추천드립니다.

  룸 이용 시간은 2시간 30분으로 제한됩니다.