Yd'or (이 돌) （Yd'or）

【Yd'or】는 다이칸야마에 위치한 카운터석을 중심으로 한 프랑스 레스토랑입니다. 오너 셰프 다이키 카나가와는 예전에 "l'intemporel"에서 총주방장을 맡아 29세에 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이후에도 별을 유지한 실력을 인정받아, 【Yd'or】에서도 미슐랭에 선정되었습니다.

구마모토와 프랑스 누아르무티에에서 길러진 자연의 감성과 국내외에서 쌓아온 확실한 기술을 융합하여, 재료의 소리에 귀를 기울이며 영감을 한 접시에 승화시키는 '감성의 요리'를 추구합니다. '투명하게 재료를 담다'는 새로운 프랑스 요리의 세계를 선사합니다.

카운터 너머로 펼쳐지는 오픈 키친은 요리가 완성되어 가는 과정을 손끝까지 자세히 보실 수 있는 특등석입니다. 불의 소리와 향기, 셰프의 기술이 어우러지는 오감을 자극하는 라이브 감각을 충분히 즐기시기 바랍니다.

레시피에 얽매이지 않고, 재료의 특성과 마주하며 부족한 요소를 파악하여 조화시킵니다. 거기에 프랑스 요리의 기술을 더해, 날카롭게 다듬어진 감각으로 이끌어지는 한 접시 한 접시는 기억에 남는 경험이 될 것입니다.

재료와 사람, 그리고 공간이 어우러져 그 순간에만 탄생하는 특별한 시간을 엮어냅니다. 마음에 남는 순간을 꼭 체험해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 62.35 - USD 62.35
  저녁: USD 77.94 - USD 194.84

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  6세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.