호텔 오쿠라 교토 오카자키 별저 누벨 에포크 （ホテルオークラ京都 岡崎別邸　ヌーヴェル・エポック ）

호텔 오쿠라 교토 오카자키 별저 '누벨 에포크'는 일본 프랑스 요리의 아버지, 고 오노 마사요시의 계보를 이어받아 교토의 식문화를 융합한 새로운 시대의 프랑스 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 오쿠라 프렌치의 전통을 계승하며, 제철 재료를 활용한 아름다운 요리로 교토의 사계절을 표현합니다.

오감을 만족시키는 요리는 자연의 혜택과 생산자에 대한 존경을 중요시하며, 일본과 서양이 융합된 아름다운 플레이팅으로 제공됩니다. 3개월마다 갱신되는 코스 요리는 제철 재료를 사용한 섬세한 맛을 선사합니다.

가게 내부에는 대나무 공예품과 아사히야키 작품 등, 새로운 시대의 교토 미의식이 곳곳에 배치되어 있으며, 니시진 오리 테이블 매트와 카이카도 슈가 포트 등 장인의 기술이 빛나는 테이블웨어도 매력적입니다.

'누벨 에포크'에서 눈앞에 펼쳐지는 정원을 바라보며 유일무이한 미식 체험을 즐겨보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.