131 레스토랑
일본과 프랑스의 조리 기법을 접목해 철판에서 즉석으로 완성되는 고급 요리
5성급 호텔의 품격 속에서 원하는 음식을 원하는 만큼 부담 없이 즐길 수 있는 뷔페 다이닝
라이브감 넘치는 백토의 장작 가마로, 소재의 맛을 응축.
세 가지 쌀과 식초로 빚어내는, 식재료 본연의 맛이 살아나는 규베에 출신 스시
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
세계 식재료와 장인의 손길이 만나는 미식의 현장
특별한 크루즈에서 펼쳐지는 계절 카이세키와 프리미엄 사케의 정교한 페어링
파리에서 다진 기술로 선보이는 대담한 플레이팅과 향토 풍미가 살아있는 비스트로 프렌치
100년 역사의 노포에서 참깨 향이 풍부한 특제 기름으로 튀긴 텐푸라 카이세키
매달 바뀌는 주재료와 튀김 안주, 신선함이 이어지는 스시 경험
일본 요리의 깊은 내공이 담긴 붉은 초밥 식초가 살아 있는 정통 스시
뉴욕에서 15년간 이어온 정통 에도마에 스시와 식기까지 세심히 고른 미학
스시와 안주를 와인과 함께 즐기는 전통을 새롭게 해석한 에도마에 스시 전문점
프렌치의 정수를 담아 일본 식재료의 진가를 드러내는 철판 미식
지속 가능한 미래를 위해 친환경 재료를 활용한 가치 있는 다이닝
예술적 공간에서 셰프가 엄선한 신선한 채소와 최고급 와규를 함께 즐기는 일본식 야키니쿠 전문점
일본 전통의 섬세한 감각을 담아 독창적으로 풀어낸 프렌치 요리
프랑스 요리를 이끄는 거장이 접시에 그려내는 예술과 미각의 절정
미쉐린 프렌치 레스토랑 「레페르베상스」의 정신을 담아낸, 세련되면서도 편안하게 즐길 수 있는 캐주얼 가스트로노미 레스토랑
정통 오뎅에 프렌치 풍미를 더한 세련된 신감각 오뎅