130 레스토랑
시오가마산 혼마구로를 주인공으로, 긴자에서 즐기는 정통 스시
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
프랑스 미식 문화에 대한 존중과 일본인의 정교한 감각이 어우러져 탄생한 최상의 프렌치 요리
한 곳에서 펼쳐지는 스시부터 튀김, 사시미, 교자까지 다채로운 미식의 향연
발효 호퍼를 주역으로 한 향기로운 코스 요리
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
숙련 셰프가 흑모와규의 부위별 특성에 맞춰 완벽한 온도로 구워 제공하는 고급 야키니쿠
시즈오카 바다와 산의 신선한 식재료에 계절감을 더해 완성한 눈과 입을 즐겁게 하는 다채로운 요리
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
사시미, 구운 복어, 죽까지 모든 복어 요리를 즐길 수 있는 숨은 명점
150년 역사를 이어온 전통과 비장탄 향으로 풍미를 살린 장어 전문점
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
일본 요리의 고전적 기법과 현대적 감각을 아우르며 재해석한 프렌치 요리
지속 가능한 미래를 위해 친환경 재료를 활용한 가치 있는 다이닝
오감으로 즐기는 카운터와 노 가마가 매료되는 극상 중국 요리
고베규를 노가마에서 구워 맛을 끌어낸 한 접시를 제공
일본 요리의 섬세함과 프렌치 전통의 만남
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
긴자에 위치한 에도마에 스시의 정수를 경험할 수 있는 품격 있는 숨은 명점
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리