52 레스토랑
육회와 간 스테이크 등 생고기 요리를 즐길 수 있는 명점
정밀한 온도와 두께 조절로 1밀리 단위까지 섬세하게 완성한 오타규와 고베규 스테이크 전문점
비법 소스와 엄선된 니가타 쌀로 즐기는 시즈오카 노포의 정통 와규 야키니쿠
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
이치마츠의 기법으로 비나이닭을 정성껏 구워내다.
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
대게와 큰 토로, 우니 등 호화로운 90 종류의 스시 뷔페
국산 메밀을 자가 제분하여 10% 메밀과 튀김을 제공
제철의 은혜를 곳곳에 담은 정성스러운 솜씨가 빛나는 일본 요리
전국에서 직송된 신선한 제철 식재료를 매달 바뀌는 메뉴로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
요츠야 스시쇼의 계보를 잇는 내추럴 와인과 함께 즐기는 스시
초면 손님 거절 바에서 비장의 토속주와 일품 술집에 취하다
스시쇼에서 연마한 기술과 하카타 직송 신선한 어패류가 만들어내는 스시와 안주 체험
공기를 머금은 얇은 튀김옷, 태백 참기름으로 완성한 경쾌한 맛
셰프가 고른 신선한 제철 재료로 완성한 혁신과 유희를 담은 중화요리
깊은 맛을 지닌 명품 닭을 매일 아침 손질하고 기슈 비장탄으로 은은하게 구워낸 야키토리 전문점
료테이 출신 셰프가 준비한 소접시 안주를 스시와 함께 풍성하게 즐길 수 있는 전문점