니시신사이바시 유노 （西心斎橋 ゆうの）

야채 본래의 맛을 재인식하고, 오사카의 전통 야채와 지역 야채, 그리고 국내 각지의 희소한 식재료(전국 각지에서 직송한 해산물, 최고급 와규 등)를 활용합니다. 자유롭고 세심한 작업을 거치며 일절의 불필요한 맛을 빼고 완벽하게 간을 맞춰 신선한 놀라움이 가득합니다.

호젠지의 명점에서 계승한, 일본 요리의 주역이라고도 할 수 있는, 오완의 다시는 꼭 드셔보시길 추천하는 요리 중 하나입니다.

건물의 설계는 스키야 건축의 전문가에 의해, 돌담을 붙인 후스마나 화지를 끼운 창유리, 오모테센케의 왼손잡이 장인이 만든 흙벽이 운치 있는 분위기를 만들어 냅니다.

이조시대의 숟가락이나 마구 등, 매장 안에는 희소한 골동품도 늘어서 있습니다. '식' (食)의 즐거움이 가득 찬 공간을 즐겨 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.