大阪可当日预约的米其林餐厅7选

可当天预订的大阪米其林推荐餐厅

米其林指南中列出的高级餐厅，由于需要提前准备食材等原因，许多餐厅不接受当天预订。然而，这次介绍的餐厅，只要在当天中午之前预订，就可以享受当天的晚餐。不过，由于这些餐厅非常受欢迎，可能会出现预订已满的情况，因此建议您尽早预订。这次我们将主要介绍寿司店、怀石料理和烤鸡串等日本料理。请注意，有时可能无法当天预订，请查看各餐厅的详细信息。

大阪可当天预约的米其林推荐餐厅7选

当日可预订的大阪米其林推荐餐厅7选

米其林指南中列出的高级餐厅，由于需要提前准备食材等原因，许多餐厅不接受当天预订。然而，这次介绍的餐厅，只要在当天中午之前预订，就可以享受当天的晚餐。不过，由于这些餐厅非常受欢迎，预订可能已经满员，因此建议尽早预订。这次我们将主要介绍寿司店、怀石料理和烤鸡等日本料理。请注意，有时可能没有当天预订的选项，请查看各餐厅的详细信息。

大阪可当天预约的米其林推荐餐厅7选

1. 鮨星山 / 寿司

在大阪难得一见的正统江户前寿司店。您可以品尝到使用红醋调制的醋饭，并以传统江户前技法精心製作的小鳍和金枪鱼等经典寿司。该店在《米其林指南京都·大阪》中连续十多年获得一星。店主星山忠史先生曾在“筑地寿司清京都”和京都唯一获得一星评价的“鮨松本”修行，而“鮨松本”的店主则曾在东京新桥的江户前寿司名店“新桥清水”修行，传承了纯正的江户前寿司的精髓。不仅有江户前风格的寿司，您还可以品尝到昆布腌制的白身鱼等大阪风味的寿司，都是必尝的佳品。

2. 鮨悠伝 / 寿司

在《米其林指南京都·大阪》中，被选为精选餐厅的寿司店，位于谷町九丁目。店主西村悠也先生以老字号“福喜鮨”为起点，在京都丽思卡尔顿酒店的“鮨水暉”积累了丰富的经验后，开设了这家店。他每天前往黑门市场，精心挑选当天最好的食材。此外，金枪鱼是从他在修行店以来一直合作的丰洲批发商直接送来的。大阪寿司特有的对寿司材料新鲜度的坚持，使得这里的寿司堪称绝品。用古董器皿呈现的寿司和小菜，以及传承其修行店的热情好客，让人倍感舒适，令人想要多次光顾。

3. 烧鸟市松 / 烤鸡串

这是一家距离北新地站不远的烤鸡串店。该店以将原本平民化的烤鸡串提升为高品质和高级美食而闻名。在《米其林指南京都·大阪》中，该店多年来一直获得一星评价。在店内柔和灯光下的宁静氛围中，您可以品尝到使用日本三大地鸡之一的比内地鸡制作的烤鸡串。烤鸡串以怀石料理的形式呈现，从串的穿法、火候到摆盘都经过精心设计。提供烤串的间隔时提供的创意料理也是这家店独有的佳品。店内的葡萄酒和日本酒种类丰富，与烤鸡串的搭配相得益彰，并提供配对的套餐。

4. 炸串010 / 居酒屋, 酒吧

这是一家位于北新地站附近，交通便利的创意炸串店。在《米其林指南京都·大阪》中多年被评为必比登美食推介。以“通过创意炸串环游世界”为主题，您可以享受融入各国料理的炸串。从新喀里多尼亚产的“天使虾”开始的套餐，使用以米油为主的原创混合油炸制，采用四季食材的炸串。包括加入了韩式烤五花肉的韩国风味和五香粉香气的台湾风味的炸串等，精心设计的炸串让人百吃不厌。时尚雅致的空间和衬托料理的器皿，以及与炸串完美搭配的天然葡萄酒等饮品也是该店的一大魅力。

5. 红与白 / 寿司

在《米其林指南京都·大阪》中连续被选为必比登美食推介的北新地站附近的寿司店。在混凝土裸露的时尚室内装潢中，可以品尝到以江户前风格为灵感，使用红醋制作的“红”醋饭，以及采用关西风味米醋制作的“白”醋饭等两种醋饭制作的寿司。寿司材料是从爱媛县直接送来的新鲜食材，青鱼使用赤醋饭，白身鱼使用白醋饭。店主上月崇生先生在“神户吉兆”学习日本料理，经过“中之岛俱乐部”、“Kamunabi”等，最终在心斋桥“Kitchen和”工作期间获得了品酒师资格。您可以用五感享受寿司精致的味道和精选的日本酒。

6. 东茶屋中村 / 怀石料理

这是一家位于天神桥筋六丁目站附近的割烹料理店。在《米其林指南京都·大阪》中多年获得一星评价。店主中村学先生来自金泽，曾在大阪和京都的名店中积累了丰富的经验。店名来源于金泽的旅游名胜，东茶屋街。90%的海鲜食材从金泽采购，即使身在大阪也能享受到金泽的时令美味。店内铺设榻榻米，装饰为美丽的数寄屋风格。店内设有厚重感的栓木吧台和宽敞的桌席。精选的顶级食材通过精巧细致的烹饪技巧充分展现了食材本味。 您可以在轻松惬意的氛围中尽情享用各式佳肴。

7. 大阪料理 有 / 怀石料理

位于大阪天满宫附近的浪速割烹。在《米其林指南京都·大阪》中多年获得一星评价。店主古池秀人先生是浪速割烹名店“㐂川”的徒孙，在这家店可以品尝到大阪特有的割烹料理。菜品非常丰富，长长的菜单上列有几十种丰富多样的料理。其中，招牌菜“天神红梅蒸（茶碗蒸）”和“蟹肉可乐饼”是必尝的佳品。不仅料理本身的美味, 以及精选食材通过精湛技艺呈现的技术令人赞叹，与此同时，店内绝妙的距离感和充满活力的氛围也让人感受到大阪的特色，令人愉悦。