新荣記 东京店 （新栄記 東京店）

在中国无人不知的著名餐厅“新荣记”于2024年2月28日在东京赤坂Biz塔开设了首家海外分店。这家餐厅以台州菜为根源，旨在将店主兼主厨张勇的故乡——浙江省台州的丰富饮食文化和台州菜推广到全世界。东京店提供融合日本精选食材和东海海鲜的精致菜品。

在“食必求真，然后至美”的店训下，追求不依赖调味料而是引出食材本身鲜味的“鲜味”。特别是“家烧东海野生黄鱼”，使用稀有的大黄鱼，以其深厚的味道和丰富的香气而自豪。此外，“酸汤沙蒜烧豆面”以其简单却绝妙的酸味和鲜味的和谐而闻名。

在充满高级感的华丽店内，感受台州菜的精髓，悠闲地度过特别的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译