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熟成寿司 万 (熟成鮨 万)

涩谷区 东京 USD 294.76 + 寿司

米其林

Michelin Star
米其林指南, 2025
米其林指南, 2024
米其林指南, 2023

关于 熟成寿司 万

在涩谷品尝,極上的熟成寿司

位于东四丁目的「熟成寿司 万」。店主白山洸先生独自钻研,将来自丰洲市场及北海道、宫城、神奈川、福冈、长崎等全国各地的的鲜鱼,透过独特的熟成方式,升华为「熟成寿司」。

透过冰温熟成、醋渍、风干等多种手法,令每种鱼都能展现出其风味。搭配特制的「万米」与订制的铸铁锅炊煮的醋饭,更是绝妙组合。

店内仅有6个吧台座位,以黑色为基调的现代空间。让您在与白山先生的对话中,尽情享受极上寿司与珍藏美酒的完美结合。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

菜单与套餐

Dinner

Omakase套餐

USD 294.76
Dinner

Chef's Tasting Course

USD 294.76

※ 含消费税和服务费。
※ 除非有额外点单,否则不会产生额外费用。
※ 价格会因应季节食材而有所浮动。

照片

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预订须知

  • 价格范围:

    晚餐: USD 294.76 - USD 294.76

  • 饮食限制 / 过敏:

    如果您有不喜欢的食材或过敏,请务必提前告知。如果有关过敏或食材喜好影响到两道以上菜品,预订将视为取消,并且根据告知的时间点,可能会适用取消政策。请在预订前提前确认。

  • 到达时间:

    请在预约时间的5分钟前到达,以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络,预约将会被自动取消。

  • 着装要求:

    商务便装(请避免穿着T恤、短裤和凉鞋)。

  • 儿童:

    仅限15岁或以上,能与大人享用相同套餐的客人。

  • 其他注意事项:

    ・请避免使用香水、古龙水等强烈气味的物品。也请务必告知同行人士。

    ・即使中途离开座位,也请不要吸烟

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可提供服務

  • 有说英语的工作人员
    提供英文菜单

  • 未能提供

  • 未能提供

  • halal

    未能提供

  • 仅限15岁或以上,能与大人享用相同套餐的客人。

  • 3,300/日圆(含税)

餐厅信息

座位 6席
营业时间 6:00PM-, 8:45PM-
休息日 星期日
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。
付款方式 接受現金、刷卡
吸烟 即使中途離開座位,也請不要吸煙
地址 东京涩谷区东4-6-5 ヴァビル 301
最近的车站
广尾站、惠比寿站、涩谷站
从车站的路线
从各最近的车站步行20分钟
从各最近的车站乘坐出租车 5~6分钟
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熟成寿司 万

4月28日

1 位客人