롯폰기(六本木) 최고의 스시 전문점 13곳

롯폰기(六本木)는 고급스러움과 활기가 공존하는 지역입니다.

롯폰기(六本木) 지역은 파인 다이닝(FineDining)이 많습니다.

롯폰기는 도쿄의 중심지로, 고급스러움과 활기찬 분위기가 공존하는 독특한 매력을 지닌 지역입니다. 롯폰기 힐즈, 도쿄 미드타운 같은 대형 쇼핑몰과 고급 오피스 빌딩이 자리 잡고 있으며, 밤이 되면 화려한 번화가로 변신합니다.

미식의 거리로도 잘 알려져 있으며, 미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑도 다수 존재합니다. 롯폰기뿐만 아니라, 도보 거리나 몇 정거장 떨어진 아자부, 시로카네, 히로오 지역까지 포함하면 파인다이닝의 수는 긴자와 견줄 만큼 풍부합니다. 또한, 리츠칼튼 도쿄, 그랜드 하얏트 도쿄, 오쿠라 도쿄 같은 세계적인 호텔도 많아, 외국인 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.

롯폰기(六本木) 스시 전문점의 특징

롯폰기는 고급 지역답게 스시 맛집도 고급스러운 곳이 많습니다. 롯폰기에서 합리적인 가격대의 스시 전문점을 찾는 것은 쉽지 않으며, 1인당 최소 1만 엔 이상, 평균적으로 2~3만 엔 정도의 비용이 드는 고급 스시 전문점이 주를 이룹니다. 그러나 이 가격대는 충분히 그 가치를 증명합니다.

롯폰기의 가장 큰 매력은 다수의 미쉐린 가이드 등재 스시 명소들이 밀집해 있다는 점입니다. 도쿄 최고의 스시를 맛보고 싶다면 롯폰기는 완벽한 선택지입니다. 최고급 식재료와 장인의 기술이 어우러진 최고의 한 점을 경험하기 위해 전 세계 스시 애호가들이 이곳을 찾습니다. 롯폰기의 스시 전문점은 일본 스시 문화의 정수를 담아내고 있습니다.

롯폰기(六本木) 최고의 스시 전문점 13곳

1. 니시아자부 타쿠(西麻布 拓)

미쉐린 1스타를 꾸준히 획득하고 있는 "니시아자부 타쿠(西麻布 拓)"는 도쿄 니시아자부에 위치한 에도마에 스시 명점입니다. 여러 유명 스시 전문점에서 수련을 쌓은 오너 셰프가 제철의 엄선된 재료를 사용해, 일기일회의 만남을 소중히 여기는 맞춤형 오마카세 코스를 제공합니다.

이곳의 가장 큰 특징은, 참치나 다시마 절임에는 숙성된 향이 있는 붉은 식초를 흰살생선이나 조개류에는 백초를 사용하는 두 종류의 샤리(초밥용 밥)를 섬세하게 구분하여 사용하는 기술입니다. 또한, 소믈리에가 엄선한 부르고뉴 와인과 스시의 환상적인 마리아주는 "니시아자부 타쿠"에서만 경험할 수 있는 특별함입니다.

모던한 일본식 공간에서 에도마에 스시의 전통을 즐길 수 있으며 영어로도 대응이 가능해 해외 관광객들도 편안히 방문할 수 있습니다.

2. 스시 미우라(鮨 みうら)

2024년 미쉐린 가이드에 등재된 "스시 미우라(鮨 みうら)"는 일본 요리의 진수를 스시로 표현하는 스시 전문점입니다. 일본의 대표적인 료테이(전통 고급 요리점) "키쿠노이(菊乃井)"에서 13년간 수련한 미우라 켄타(三浦健太) 셰프가 전국에서 엄선한 제철 재료를 사용해 선보이는 오마카세 코스는 그야말로 절품입니다.

그날 최고의 천연 해산물을 사용한 스시부터 절묘한 맛을 자랑하는 국물 요리와 구이 요리까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 또한, 죽순과 은어(아유) 등 계절감을 살린 독창적인 스시는 일본 식문화의 깊이를 느끼게 합니다.

청량한 백목 카운터에서 오너 셰프의 정성이 담긴 요리 하나하나를 만끽하며 특별한 시간을 보내보세요.

3. 에도마에 스시 하나부사(江戸前鮨 英)

2년 연속 미쉐린 1스타를 받은 "에도마에 스시 하나부사(江戸前鮨 英)"는 약 220년 전, 분카 시대(文化年間)부터 이어져 온 역사를 자랑하는 에도마에 스시의 명점입니다.

이곳은 도쿄만을 중심으로 전국 각지에서 엄선된 신선한 해산물을 사용하며, 이즈산(伊豆産) 최고급 마즈마 와사비와 몇 달에 걸쳐 숙성시킨 참치 조림(마구로 즈케) 등 장인의 정성이 깃든 요리로 유명합니다.

샤리(스시 밥)는 붉은 식초와 소금만을 사용해 쌀의 단맛을 살리며, 생선 본연의 풍미를 극대화하는 것이 특징입니다. 특히, 코스의 마지막을 장식하는 큼지막한 텟카마키(참치 롤)는 고객들에게 꾸준히 찬사를 받고 있는 별미입니다.

4. 히카리모노(ヒカリモノ)

2년 연속 미쉐린에 등재된 "히카리모노(ヒカリモノ)"는 롯폰기에 위치한 세련된 스시 명점입니다. 이곳의 오너 셰프인 사토 미키(佐藤幹) 셰프는 청어, 정어리와 같은 빛깔이 나는 생선을 뜻하는 "히카리모노(光り物)"에 대한 열정이 남다르며, 대표 메뉴인 "히카리마키"는 정어리, 매실 페이스트, 베타라즈케(단무지에 가까운 절임)의 절묘한 조화로 완성된 걸작입니다.

오마카세 코스는 스시 중심의 코스와 스시와 안주가 균형을 이루는 코스 두 가지 중 선택할 수 있으며 아라카르트 주문도 가능해 캐주얼하면서도 고급스러운 분위기를 모두 갖춘 일상적으로 찾기 좋은 스시 전문점입니다.

또한, 일본 사케와 와인의 다양성도 매력적이며 요리와의 완벽한 조화를 제공합니다. 신국립미술관 바로 근처에 위치한 뛰어난 입지에서 빛깔 나는 생선 요리를 만끽해보세요. 히카리모노는 스시를 통해 독특한 맛의 세계를 경험하고자 하는 분들에게 추천됩니다.

5. 스시 키노시타(鮨 きのした)

니시아자부의 조용한 주택가에 자리 잡은 "스시 키노시타(鮨 きのした)"는 스시 애호가들을 매료시키는 숨겨진 명소입니다. 오너 셰프인 나카무라 노리아키(中村慎亨) 셰프는 유명 일본 요리점에서 수련을 거친 후, 프랑스 요리와 스시 기술을 익혀 다양한 경험을 바탕으로 독창적인 요리를 선보입니다.

오마카세 코스는 "찜 전복의 간 소스"와 같은 대표 창작 요리 10~12가지로 시작해, 이어서 최고급 초밥 10~12점을 만끽할 수 있는 구성이 돋보입니다. 또한, 스시와 완벽히 어울리는 "히다카미(日高見)"를 비롯한 엄선된 일본 사케와 와인 페어링도 이곳의 매력 중 하나입니다.

백목 카운터가 돋보이는 차분한 공간에서 정통 스시와 일본식 환대를 마음껏 즐길 수 있는 이곳은 특별한 미식 경험을 원하는 분들에게 추천됩니다.

6. 니시아자부 스시 이치(西麻布 鮨いち)

니시아자부의 뒷골목에 자리한 "니시아자부 스시이치(西麻布 鮨いち)"는 2024년에 리뉴얼을 거쳐 새롭게 태어난 스시 전문점입니다. 오너 셰프인 사토 요이치(佐藤陽一) 셰프는 긴자와 롯폰기의 명점에서 쌓은 경험을 바탕으로, "니시아자부 스시이치"에서만 느낄 수 있는 특별한 환대를 제공합니다.

샤리(초밥용 밥)에 대한 철저한 고집으로, 붉은 식초와 흰 식초 두 가지를 준비하여 생선에 맞춰 사용하는 섬세한 기술이 돋보입니다. 이곳의 스페셜 메뉴인 "성게 원스푼"은 전국에서 엄선된 두 종류의 성게를 절묘하게 블렌딩한 걸작으로, 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다. 또한, 숯불로 구운 장어 초밥도 추천할 만합니다.

계절감을 살린 창작 스시와 이를 완벽히 보완하는 엄선된 일본 사케와 와인도 이곳의 매력 중 하나입니다. 일본 전통을 상징하는 히노키 카운터에서 최상의 스시 경험을 만끽해 보세요.

7. 에도마에즈시 스시 츠(江戸前鮓 すし通)

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2021, 22)
2. 브론즈 일본 식당 어워드 (2017 - 21)

"에도마에즈시 스시 츠(江戸前鮓 すし通)"는 일본의 유명 그루메 리뷰 사이트에서 수많은 수상 경력을 보유한 숙성 스시를 대표 메뉴로 하는 스시 전문점입니다.

대표 메뉴인 숙성 스시는 재료의 특성에 맞춘 세심한 칼집 처리와 숙성 과정을 통해 생선 본연의 감칠맛과 향을 극대화하며, 샤리(초밥용 밥)와의 완벽한 균형을 자랑합니다.

또한, 다양한 종류의 와인과 엄선된 일본 사케도 갖추고 있어, 전속 소믈리에의 페어링 추천을 통해 요리와 음료의 완벽한 조화를 즐길 수 있습니다.

카운터 좌석에서는 숙련된 장인의 기술을 눈앞에서 감상할 수 있으며, 반개인실에서는 조용하고 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 세련된 일본식 공간에서 정통 숙성 스시의 진미를 마음껏 누려 보세요.

8. 스시 리자키 니시아자부(鮨利﨑 西麻布)

미쉐린 가이드에 등재된 명점의 전통을 이어받은 "스시 리사키 니시아자부(鮨利﨑 西麻布)"는 정통 에도마에 스시를 캐주얼하게 즐길 수 있는 인기 있는 스시 레스토랑입니다.

오너 셰프인 시오타니 나오키(塩谷直貴) 셰프는 교토의 명점과 니시아자부의 유명 레스토랑에서 경력을 쌓은 실력파로, 영어 대응도 가능하여 해외 고객에게도 친숙합니다.

이곳의 대표 메뉴는 두 가지 쌀을 블렌드해 만든 섬세한 식감의 샤리(초밥용 밥)와, 도요스 시장에서 엄선한 제철 해산물로 만든 초밥입니다. 특히, 제공 직전에 따뜻하게 갓 지은 샤리로 만든 최고급 참치 초밥은 놓칠 수 없는 별미입니다.

또한, 전국 각지에서 엄선한 20종 이상의 일본 사케를 갖추고 있으며, 요리에 맞는 사케를 오너 셰프가 직접 추천해 줍니다. 합리적인 가격으로 높은 퀄리티의 스시를 즐길 수 있는 이곳에서 특별한 미식 경험을 누려 보세요!

9. 스시 무라세(鮓 村瀬)

1. 브론즈 일본 식당 어워드 (2017 - 20)

"스시 무라세(鮓 村瀬)"는 롯폰기역에서 도보 5분 거리에 위치한 숙성 에도마에 스시의 명점입니다. 일본의 유명 그루메 리뷰 사이트에서 4년 연속 브론즈상을 수상한 실력을 자랑하며, 최상급의 초밥을 제공합니다.

오너 셰프인 무라세 노부유키(村瀬信行) 셰프는 그날그날의 생선 상태에 따라 소금, 붉은 식초, 흰 식초를 적절히 사용해 샤리(초밥용 밥)의 맛을 조율하며 재료의 감칠맛을 극대화합니다. 특히 스페셜 메뉴인 숙성 코하다는 시각적으로나 미각적으로나 감탄을 자아내는 걸작입니다.

또한, 약 35종의 엄선된 일본 사케와의 페어링도 이곳만의 큰 매력 중 하나입니다. 영어로 응대 가능한 직원이 있어, 국내외의 손님들을 따뜻하게 맞이합니다.

계절의 변화를 느낄 수 있는 중정을 바라보며, 정성스러운 오마카세 코스를 만끽해 보세요.

10. 스시 하세가와 니시아자부(寿司はせ川 西麻布店)

"스시 하세가와 니시아자부점(寿司はせ川 西麻布店)"은 롯폰기역에서 도보 10분 거리에 위치한 일본 요리와 스시의 명점입니다.

이곳은 자체 농장에서 유기농으로 재배한 코시히카리를 사용한 샤리(초밥용 밥)와, 일본 각지에서 엄선한 제철 재료로 만든 최상급 초밥이 특징입니다. 또한, 저명한 도예가와의 협업으로 제작된 아름다운 그릇들도 요리의 품격을 더합니다.

교토풍의 차분한 공간은 스시와 카이세키 요리의 매력을 한층 돋보이게 하며, 편안하고 품격 있는 식사 시간을 제공합니다. 영어 대응이 가능한 직원들이 있어, 해외에서 온 손님들에게도 일본의 식문화를 따뜻하게 전달합니다.

11. 스키야바시 지로 롯폰기 텐(すきやばし 次郎 六本木店)

1. 미쉐린 (2011 - 25): 2스타
2. 미쉐린 (2010): 1스타

"스키야바시 지로 롯폰기점(すきやばし次郎 六本木店)"은 롯폰기 힐즈 내 케야키자카 에리어에 위치한 스시 명점으로, 14년 연속 미쉐린 2스타를 받은 세계적으로 유명한 스시 전문점입니다.

전설적인 스시 장인인 오노 지로(小野二郎)의 차남이 기술을 계승하여, 긴자 본점의 전통을 그대로 이어받은 에도마에 스시를 제공합니다. 대표 메뉴로는 코하다, 녹아내릴 듯한 오토로, 그리고 아름다운 우니 등이 있으며, 작은 크기와 단단한 식감을 가진 샤리(초밥용 밥)와 조화를 이루는 이곳만의 독특한 맛을 경험할 수 있습니다.

8석의 카운터에서는 장인의 숙련된 기술로 빚어지는 정교한 스시를 눈앞에서 감상하며 즐길 수 있습니다. 영어와 중국어 대응도 가능하여, 국내외의 스시 애호가들에게 지속적으로 사랑받고 있습니다.

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12. 스시 와이(SUSHI Y)

"SUSHI Y"는 뉴욕의 명점 "SUSHI YASUDA"의 자매점으로, 아자부주반과 롯폰기 사이에 위치한 스시 전문점입니다. 미쉐린 스타를 받은 혈통을 이어받아, 정성을 다한 오마카세 코스로 최고급 스시를 제공합니다.

이곳의 가장 큰 매력은 야마가타현산 히토메보레 쌀을 북알프스의 복류수로 지어낸 밥과, 4가지 종류의 초를 블렌드해 만든 샤리(초밥용 밥)입니다. 네타(재료)와 샤리의 완벽한 조화는 스시의 풍미를 한층 더 돋보이게 합니다.

8석의 카운터에서, 영어에 능통한 오너 셰프의 친절하고 세심한 접대를 받으며, 제철 재료를 활용한 약 20가지의 초밥과 안주를 함께 즐길 수 있습니다.

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13. 스시 도쿄 텐 롯폰기(SUSHI TOKYO TEN 六本木)

"SUSHI TOKYO TEN 롯폰기(六本木)"는 도쿄 미드타운 가든 테라스 1층에 위치한 에도마에 스시 명점입니다. "제철 재료를 조금씩 다양하게"라는 콘셉트로 약 25가지 요리가 포함된 오마카세 코스를 제공합니다.

경험 많은 장인이 손수 만든 스시 한 점으로 시작해, 안주와 스시를 번갈아 즐길 수 있는 구성은 에도마에 스시의 진수를 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 계절의 변화를 담은 엄선된 재료와 장인의 기술이 한 접시 한 접시에 정성스럽게 담겨 있습니다.

일본의 전통적인 주문 방식인 "오마카세"를 세련된 롯폰기의 공간에서 만끽하며, 에도마에 스시의 깊은 매력을 체험해 보세요.

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