Otagi （おたぎ）

京都·鹰峰的静谧中伫立着的京料理“Otagi”。

店名源自此地的古称“爱宕（Otagi）”，店主·马场一彰先生因对当地的深厚感情，在祖母相关的地方开设了这家店。

马场先生曾在“和久传”担任料理长，是一位实力派厨师。以在名门积累的技艺和感性为基础，将“值得您亲自前往鹰峰”的价值融入每一道菜品中。

从邻近农家精心培育的早晨采摘的蔬菜开始，到京都·龟冈牛和虎鱼等，毫不吝惜地使用当地的恩惠和精选的时令食材。在重视传统的同时，月度更换的套餐中，使用鳗鱼酱作为酱汁等，自由大胆的创意随处可见。

这种创新性绝不偏离“和”的框架，甚至在最后的哈亚什饭中，都是用鲣鱼高汤、八丁味噌、粗糖等和风食材精心制作的。

独栋建筑的背后，鹰峰的群山悠然展开，从店内可以眺望石庭，展现出一个洗练的空间。在如同美术馆般静谧的氛围中，与鹰峰的自然共鸣，尽情享受四季的美味。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 233.26 - USD 233.26

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

  不能食用生食的客人，根据食材情况，我们可能无法接受您的预订。请在特别备注中提前告知。

  以下情况的客人，我们恕无法接受预订：

  ① 需要无麸质饮食且不能食用酱油的客人。

  ② 素食者。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限包间接待（如有儿童，请在特别事项中注明）

• 其他注意事项:

  禁止使用浓烈香水或发胶入店。