空花 （空花）

開發中的高層建築林立的東京・虎之門。從神谷町站步行1分鐘，位於狹窄小巷中的一樓，玻璃外觀是標誌的『虎之門 空花』

料理長脇元 かな子氏是美食家無人不知的米其林三星名店「かんだ」的開店成員之一。師從神田裕行氏，經過約7年的修行，擔任「アメコヤ厨房」的料理長後，於2016年開設了將鎌倉長谷築90年的古民家改裝的日本料理店『空花』。2020年10月14日，搬遷至現在的虎之門。現在經營鎌倉「茶房 空花」和虎之門的兩家店。

料理內容是脇元氏特別喜愛的相模灣直送的新鮮魚類，通過全11道菜的課程充分展示了柔和的日本料理。始終考慮美味的本質，最大限度地引出食材本來味道的料理，簡單明瞭地表達了想讓人品嚐的美味。根據碗種微妙調整高湯的煮物碗，盛滿時令味道的八寸等，無不傳達出溫柔的美味。

餐後的甜點也是人氣之一，常備4種，可以選擇自己喜歡的2種。享受甜點後，用放在櫃檯後面的茶釜燒水，提供使用香氣濃郁的京都・宇治「利招園茶舗」的抹茶。

京壁營造出沉穩氛圍的店內，以6席的櫃檯為中心，呈現出沉穩的佇立。櫃檯不是使用檜木，而是使用木紋美麗的榆木材。淡雅的色調與溫柔的料理相得益彰。特別推薦與親密的人共度時光。

希望您能感受到與食材真誠相對，精心製作的確實美味。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 305.18 - USD 305.18
  晚餐: USD 200.24 - USD 305.18

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預訂時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果您未能在預訂時間內到達且未提前聯繫，我們將自動取消您的預訂。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  兒童僅限使用包廂。僅限7歲或以上且能安靜用餐並遵守正確用餐禮儀的兒童使用。

• 其他注意事項:

  如果您有特定的座位需求，請在預訂時的備註欄中註明。請避免使用過濃的香水或柔順劑。