空花

正在开发的高层建筑林立的东京·虎之门。从神谷町站步行1分钟，在狭窄的后巷一楼，玻璃外观是标志的『虎之门 空花』

主厨脇元 かな子女士是美食家无人不知的米其林三星店名店「かんだ」开店初期的成员之一。师从神田裕行先生，经过约7年的修行后，担任「アメコヤ厨房」的主厨，2016年，在镰仓长谷改造了一座有90年历史的古民居，开设了日本料理店『空花』。2020年10月14日，迁至现在的虎之门。目前经营镰仓「茶房 空花」和虎之门的两家店。

料理内容是脇元女士倾注心血的相模湾直送的新鲜鱼类为主的11道菜的日本料理套餐。始终考虑美味的本质，最大限度地引出食材本来的味道，料理的简单性让人明确知道想吃什么。根据碗种微妙调整高汤的煮物碗，包含时令味道的八寸等都传达出温柔的美味。

餐后甜点也是人气之一，常备4种，可以选择自己喜欢的2种。享受甜点后，用放在柜台后的茶釜烧水，提供使用香气浓郁的京都·宇治「利招园茶铺」的抹茶。

京壁营造出宁静氛围的店内，以6个座位的柜台为中心，呈现出宁静的姿态。柜台不是使用桧木，而是使用木纹美丽的榉木材。淡雅的色调与温柔的料理很好地协调。特别推荐与亲密的人共度时光。

希望您能感受到与食材真诚相对，精心制作的确实味道。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 236.51 - USD 292.83
  晚餐: USD 192.14 - USD 292.83

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便按时开始用餐。如果在没有通知的情况下超过预订时间，将自动取消预订。

• 着装要求:

  商务便装（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  儿童仅限使用包间。仅限7岁或以上能够安静用餐并遵守正确用餐礼仪的儿童使用。

• 其他注意事项:

  如果您希望特定的座位，请在预订时在备注栏中注明。请避免使用过浓的香水或柔顺剂。