季節にこだわった食材を丁寧な仕込みで作りあげられる握りと、新鮮な食材にひと手間加えることで脇役には収まりきらないつまみがいただける名店です。

店主の佐々木氏は、銀座の鮨店で3年間研鑽を積んだ後独立、2020年7月に自身の店『鮨崚』を弱冠24歳で銀座に開店しました。

コースは毎月一番の食材をメインと決めるのが『鮨 崚』流で、魚介は豊洲市場から仕入れます。

つまみにもこだわり、魚のフライや唐揚げといった揚げ物が必ず一品加わるのも特徴的です。

内装は佐々木氏自身が一部デザインし、オリジナリティ溢れたものになっています。

若い新風を引き込みながらも次世代の江戸前鮨職人としての矜持あふれる『鮨崚』の至高のコースをぜひご賞味ください。

• 予算:

  ディナー: 27,500 円 - 27,500 円

• 食事制限／アレルギー:

  苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  乳幼児受け入れ不可。大人と同様のコースを食べられる方。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。