VILLA COMMUNICO

奈良・若草山の麓に位置する「VILLA COMMUNICO」は、薪火を使った素朴で力強い調理法を通じて、奈良に根ざした新たな食文化を提案するオーベルジュです。店名「COMMUNICO」はラテン語で「分かち合う」を意味し、生産者の想いと自然の恵みを料理を通じてお客様と共有する理念が込められています。

地元の季節の野菜や選び抜かれたジビエ、清流で育まれた川魚など、信頼する生産者から届けられる素材と真摯に向き合い、薪火の豊かな燻香とともに一皿一皿に昇華します。薪火は若草山の山焼き文化を背景に持ち、食材の水分を保ちながら旨みを引き出す独特の調理法です。オープンキッチンは日本家屋の台所「おくどさん」をイメージし、内装は装飾を抑えた静謐な空間。メニューには生産者名や産地を記し、敬意を表しています。私たちの食材へのこだわりは揺るぎなく、素材を選ぶ際には必ず現地を訪れて育成環境を確認しています。

奈良の風土や自然、そこで営まれる生産者の情熱に触れることで、素材が持つ物語を感じ取り、それを料理に込めてお客様に届けることが原点です。地域と人の想いがつながる場所で、心に響く美食体験を提供します。

• 予算:

  ランチ: 18,150 円 - 18,150 円
  ディナー: 31,460 円 - 31,460 円

• 食事制限／アレルギー:

  当日の食材変更は承れませんので、お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず特記事項に記載してください。

  また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。

  ご連絡がなく予約時間を15分過ぎますと、無断キャンセルとさせていただく場合がございます。お時間に遅れる場合は、必ずご連絡ください。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダル、ナイトウェア等カジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  フラッシュの使用ならびに、他のお客様が写り込む写真撮影はお遠慮ください。

  当店では、お客様に合わせたメニュー表をご用意しております。繁体字または簡体字のご希望がございましたら、ご予約時の特記事項欄にご記載いただければ、可能な限り対応いたします。