86 レストラン
二つ星シェフが自家栽培から描く完全野菜のコース
万博選出店。想いを込めた大阪食材と手打ちパスタ
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
薪火と古典フレンチ、京の旨み体験
八坂の塔映る美景を前に京都食材を生かしたフレンチ
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
世界的評価を受けるシェフが描く、物語性豊かなコース
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
アルザス三つ星仕込み × 北海道食材のフレンチ
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
高級食材と出汁が織りなす唯一無二の餃子体験
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
大阪で出会う、情熱と彩りのイノベーティブメキシカン料理
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
タパス発想の少量多皿で楽しむコースイタリアン